シャッキリ蓮根＆とろりなえのきだけ♪
海苔わさ風味もやっぱりイケます(*^^)v

蓮根は、薄切りではなくちょい厚め。
まずはえのきだけとともに、煎り煮にします。
とろりとしてきたら…わさび投入！

蓮根に程よく火が通るまで蒸し煮に。
わさびも柔らかくなるので、混ざりやすいです。
海苔の風味も加わって、美味しさ倍増！

わさびは加熱すると、辛さが幾分飛ぶので、
ツーンとした感じがなくなります。
辛さを楽しみたい方は、仕上げに加えてくださいね♪


　材料＞４～５人分

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蓮根　１節
えのきだけ　２００ｇ
しょうゆ　小さじ２
わさび　小さじ１
海苔　全形１枚～

　作り方

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１．蓮根は５㎜厚さのいちょう切りにする。
　　えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。
２．しょうゆと１を鍋に入れ、えのきだけがしんなりするまで
　　混ぜながら火にかける。
３．わさびを加え、蓋をして２～３分蒸し煮にし、
　　わさびを全体になじませるように混ぜてから、
　　海苔をちぎり入れて混ぜ合わせる。

わさびを海苔と同じタイミングで加えると、
　　より風味が強くなります。


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昨日は、ほとんど雪は降らずに助かりました。
幼稚園が休園になったりすることもなくホッ…

で、私はジムで体組成を計測してもらう予定だったので、
ドキドキしながら行ってきました…o(;-_-;)o

普段は体重と体脂肪率くらいしかわかりませんが、
その他自分の体を数値で知るって面白い～！
それにしても…体重を維持しながら
筋肉を増やすって、ものすごく難しいことを実感。
アスリートの方達ってすごいな～！
いやもちろんアスリートは目指してませんが^^;（←無理だし）

今週も、あとひとふんばり！
頑張りましょうね(o^∇^o)ノ

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