●@コスメさんにて連載♪
からだの中からキレイに!カンタンおいしいレシピを毎週お届け♪
【ビューティー☆レシピ】
'08.07~'09.09

●クイッキングさんのサイトにて
ご紹介していただきました。
【主婦ばんざい】

●『おはよう奥さん』'09 8月号
野菜おやつレシピを掲載させていただきました♪

●『Pafait(パフェ)』'09 春号
ベジ&スイーツレシピを掲載させていただきました♪

●『月刊komachi』'08 12月号
塩きのこレシピを掲載させていただきました♪

●『おはよう奥さん』'08 12月号
もやしレシピ3品、掲載させていただきました♪

●『FYTTE』'08 12月号
秋野菜スイーツ16品、掲載させていただきました♪

献立クラブさんのトップページでイチオシサイトとしてご紹介いただきました!('08.9~10)

●『おはよう奥さん』'08 9月号
別冊付録にて、豆腐のヘルシーレシピを掲載させていただきました。


みるまゆ

玄米菜食中心のゆるベジ生活を
送っています♪
化学調味料・砂糖は不使用。
スイーツには体に優しい甘味料を
極力控えめに♪
油脂分も少量を心がけています。
♡素材の味を楽しむ素朴ベジ料理
♡優しい甘さのナチュラルスイーツ
身近な素材で簡単に、ぱぱっと出来ちゃうヘルシーレシピをご紹介しています♪
マーク みるまゆ



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キャベツと玉ねぎの柚子こしょう蒸し
2010 / 01 / 06 ( Wed )
キャベツと玉ねぎの柚子こしょう蒸し

前回のキャベツとねぎのトロトロ塩蒸しに続いて、
今回は、キャベツ&玉ねぎレシピ(*´∇`*)
長ねぎよりさらに甘い玉ねぎを使うので、
ピリッと辛い柚子胡椒で味付けしました。

キャベツも玉ねぎも、やっぱりトロトロ~♪
柔らかく蒸し煮にされた野菜の甘さは、
優しく体にしみこんでいくようです(^^)

そして、甘さとともに柚子胡椒がピリッ!
加熱すると、辛さは少々和らぎますが、
ちょうどよく味を引き締めてくれます♪

柚子胡椒の辛さがあるので、こちらは
ラー油ではなく、お好みでごま油をたらり…
香ばしい美味しさが広がります♡


材料 材料>4~5人分

キャベツ 300g
玉ねぎ 1個
酒 大さじ1
柚子こしょう 小さじ1~
ごま油 適宜

作り方 作り方

1.キャベツは適当な大きさに切ってから、1cm幅に切る。
  玉ねぎは縦半分に切り、繊維を経つように7㎜
2.鍋に酒と1を入れて柚子こしょうを上に乗せる。
  蓋をして10分ほど蒸し煮にする。
  好みでごま油をかけていただく。

焦げ付いていないか、時々様子を見て下さい。


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好評のようで、とっても嬉しいですヾ(〃^∇^)ノ
自分のレシピでも結構忘れちゃうので、
私も時々見返しては、ちょこちょこ作ってます(^^)
少しでも何かの参考になれば幸いです♪

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四葉ライン

昨日、自宅に戻ってまいりました。
あ~とうとう、普通の生活に戻るというわけです(^^ゞ

帰省中、最後の最後にうーらちゃんとランチすることが出来ました♪
ホントは年末に予定していたのですが、
私の発熱のためキャンセル…(≧≦)
残念で仕方なかったのですが、うーらちゃんが仕事初めの一昨日、
会社近くでランチすることが出来ました♪

お昼休みという限られた時間だったので、
言うまでもなく時間が足りないっ!!!
といっても、かなり休憩時間オーバーしてただろうな~
うーらちゃんごめんよーーー!
(時間が許せば朝まででも喋るだろうな…アタシ達^^ゞ)

生活スタイルも見た目も(笑)、全く異なる私達ですが、
深ーいところで、どことなく似ているというか
大きな意味でスタンスが近いのでしょうね。
たまにしか会えないけれど、いつもパワーと刺激をもらい、
同時に安心することが出来る大切な友人です(´▽`)

そんなうーらちゃんと年明け早々に会えて
今年は幸先いいなぁ~(*^m^*)
これからも、お互いマイペースでそれぞれの目標に
向かって歩いていこうと思います(*´∀`)ノ


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  のんびりペースで、お返事に時間がかかることもありますが、
  どうかお許しいただけると助かりますm(__)m


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