●@コスメさんにて連載♪
からだの中からキレイに!カンタンおいしいレシピを毎週お届け♪
【ビューティー☆レシピ】
'08.07~'09.09

●クイッキングさんのサイトにて
ご紹介していただきました。
【主婦ばんざい】

●『おはよう奥さん』'09 8月号
野菜おやつレシピを掲載させていただきました♪

●『Pafait(パフェ)』'09 春号
ベジ&スイーツレシピを掲載させていただきました♪

●『月刊komachi』'08 12月号
塩きのこレシピを掲載させていただきました♪

●『おはよう奥さん』'08 12月号
もやしレシピ3品、掲載させていただきました♪

●『FYTTE』'08 12月号
秋野菜スイーツ16品、掲載させていただきました♪

献立クラブさんのトップページでイチオシサイトとしてご紹介いただきました!('08.9~10)

●『おはよう奥さん』'08 9月号
別冊付録にて、豆腐のヘルシーレシピを掲載させていただきました。


みるまゆ

玄米菜食中心のゆるベジ生活を
送っています♪
化学調味料・砂糖は不使用。
スイーツには体に優しい甘味料を
極力控えめに♪
油脂分も少量を心がけています。
♡素材の味を楽しむ素朴ベジ料理
♡優しい甘さのナチュラルスイーツ
身近な素材で簡単に、ぱぱっと出来ちゃうヘルシーレシピをご紹介しています♪
マーク みるまゆ



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甘酒風♪小豆とかぼちゃの酒粕メープル煮
2009 / 12 / 21 ( Mon )
甘酒風♪小豆とかぼちゃの酒粕メープル煮

明日は冬至です(*^o^*)
冬至といえば、ゆず湯とかぼちゃ♪
明日に備えて、ほっこり温まるかぼちゃレシピを!

このところ、本当に寒いです…
とにかく温まるよう、酒粕を使って
甘酒風の汁物を作ってみました(*^o^*)

まずは小豆をコトコト煮て、その後かぼちゃを煮込みます。
酒粕、メープルシロップ、仕上げに豆乳を加えて…
甘酒風のほっこり優しい汁物になりました♡

甘酒風♪小豆とかぼちゃの酒粕メープル煮

かぼちゃの素朴な甘さに、メープルシロップの甘さが
溶け込んで、ホッとするような優しい甘さ。
甘酒のように、しょうがのすりおろしを添えて♪
程よく煮込まれたかぼちゃと小豆のホクホク感が、
なんとも幸せな美味しさです(*´∇`*)

カテゴリーを迷ったのですが…【素朴おやつ】に。
お好みで甘さを増したければ、いただくときに
メープルシロップを少々たらしてどうぞ♪
お餅を加えて、お汁粉風もよさそうです♡

どうぞ心も体もポカポカに温まってくださいね♪


材料 材料>4人分

小豆 1/2カップ
かぼちゃ 大1/8個(250g~300g)
酒粕 50g
メープルシロップ 大さじ2
豆乳 1カップ
しょうがのすりおろし 適量

作り方 作り方

1.小豆は1.5カップの水とともに鍋に入れて煮立て、
  柔らかくなるまで20分程煮る。
2.かぼちゃは1口くらいの大きさに切り、1に加える。
  酒粕はちぎり入れ、メープルシロップも加えてさらに10分程煮る。
3.酒粕を溶き合わせ、豆乳を加えて煮立たせないように温める。
  しょうがを添えていただく。

酒粕の量は、お好みで加減して下さい。
甘さを増したければ、いただくときにメープルシロップを
  少々加えても。


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四葉ライン

先週末は、雪は降るは、ハルが熱を出すは…
なんだか落ち着かない週末でした(^^ゞ

今週末には帰省の予定なのに、
片付けもたいして進まず…
うーん困った(-ω-;)

子ども達が楽しみにしているクリスマスの
パーティーメニューも、何にも考えてないし…
とりあえず、プレゼントのラッピングだけは、
ばれないようにしておこう…(^^ゞ

今年も気付けばあと10日余ですね。
頑張って年末を乗りきりましょう~(o^∇^o)ノ


T-FALさんの「スチームクッカー」を使ったレシピを
  レシピブログさんの特別サイトにてご紹介中です!
  掲載期間は本日までなので、よければご覧くださいね→コチラにて♪

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