●@コスメさんにて連載♪
からだの中からキレイに!カンタンおいしいレシピを毎週お届け♪
【ビューティー☆レシピ】
'08.07~'09.09

●クイッキングさんのサイトにて
ご紹介していただきました。
【主婦ばんざい】

●『おはよう奥さん』'09 8月号
野菜おやつレシピを掲載させていただきました♪

●『Pafait(パフェ)』'09 春号
ベジ&スイーツレシピを掲載させていただきました♪

●『月刊komachi』'08 12月号
塩きのこレシピを掲載させていただきました♪

●『おはよう奥さん』'08 12月号
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秋野菜スイーツ16品、掲載させていただきました♪

献立クラブさんのトップページでイチオシサイトとしてご紹介いただきました!('08.9~10)

●『おはよう奥さん』'08 9月号
別冊付録にて、豆腐のヘルシーレシピを掲載させていただきました。


みるまゆ

玄米菜食中心のゆるベジ生活を
送っています♪
化学調味料・砂糖は不使用。
スイーツには体に優しい甘味料を
極力控えめに♪
油脂分も少量を心がけています。
♡素材の味を楽しむ素朴ベジ料理
♡優しい甘さのナチュラルスイーツ
身近な素材で簡単に、ぱぱっと出来ちゃうヘルシーレシピをご紹介しています♪
マーク みるまゆ



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パネトーネ風♪米粉のフルーツミニマフィン
2009 / 12 / 19 ( Sat )
パネトーネ風♪米粉のフルーツミニマフィン

クリスマスに食べたい、フルーツたっぷりのパネトーネ!
パンではありませんが…パネトーネをイメージした
米粉のマフィンを作りました(*´∇`*)

ドライフルーツは何でもいいと思うのですが、
オレンジピールが入ると、苦味と酸味が加わって
美味しさもワンランクアップする気がします!

フルーツは、レモンの皮のすりおろしとレモン汁、
ラム酒と混ぜ合わせて1晩ほど置きます。
フルーツが水分を吸ってほぼ汁気がなくなったら
粉類と混ぜて焼くだけです。

甘さはフルーツのそれのみですが、しっかり甘いです。
生地にもフルーツの甘さ、酸味、ラム酒の風味が
いきわたり、味気なさは全く感じません(*^m^*)

パネトーネ風♪米粉のフルーツミニマフィン

クリスマス柄の、小さなカップで焼きました。
ミニサイズですが、特に子ども達には
ちょうどいい感じの大きさです(^^)
数も多く作れますし、プレゼントもしやすいです♡
加熱時間も短めでOK。
焼きすぎると、かたくなってしまうのでご注意下さい!

レモンの酸味がアクセント♪
フルーツの美味しさが、ぎっしり詰まってます♡

クリスマスにピッタリのコチラもどうぞ♪
↓↓↓
米粉のジンジャーマンクッキー


材料 材料>ミニマフィン7個分

ドライフルーツ 50~60g(レーズン、オレンジピール、ドライフィグ等)
A)レモンの皮のすりおろし 小さじ1
  レモン汁 大さじ1
  ラム酒 大さじ1/2

B)製菓用米粉(リ・ファリーヌ・グランクリュ)100g
  アーモンドプードル 20g
  ベーキングパウダー 小さじ1と1/4(5g)
  塩 少々

菜種油 大さじ1
豆乳 120cc
  
作り方 作り方

1.ドライフルーツはレーズンくらいの大きさに刻み、
  Aの材料と混ぜ合わせて1晩ほどおく。
2.Bの材料をボウルに入れて、泡だて器でぐるぐると混ぜ、
  1を加えてさっと混ぜる。
3.菜種油と豆乳を加え、ゴムベラで混ぜる。
4.3を型に入れ、150℃に予熱したオーブンで20分程焼く。

乾燥しないように、ふんわりラップをかけて冷まして下さい。


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四葉ライン

子どものおやつのレシピ本、発売されました♪

子どもおやつ_cover_256 卵、バター、牛乳、上白糖を使わない!
 みるまゆさんの子どもおやつ


  野菜やお豆の甘みをいかした、
  とってもナチュラルで簡単なレシピ

  現役ママ“みるまゆさん”のアイデアが
  つまった、子どものための安心おやつ。
  初公開レシピ多数!!

 定価/1000円+税(B5変型判/80ページ)
 発行/西東社


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ご購入くださった皆様、本当にありがとうございます!

好評のようで、とっても嬉しいですヾ(〃^∇^)ノ
自分のレシピでも結構忘れちゃうので、
私も時々見返しては、ちょこちょこ作ってます(^^)
少しでも何かの参考になれば幸いです♪

野菜のおかずも発売中です♪

野菜のおかずcover おだんごカフェのからだにやさしい野菜のおかず
 
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  主菜&副菜から、ごはん、めん、スイーツまで
  131レシピを掲載。
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 発行/マーブルトロン 発売/中央公論新社
 ISBN/978-4-12-390221-2 定価¥1680(税込)


いつも応援してくださっている皆様のおかげです!!!
購入してくださった皆様、心からお礼申し上げますm(__)m
ありがとうございますー♪

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四葉ライン

昨日の朝、ハルが発熱\(◎o◎)/
結構熱が高かったので、もしかしてインフルエンザ~!?
と、心配になり、アユを送って朝一で病院へ。
そんなこんなでバタバタしてしまい、
昨日は更新できませんでした…o(TヘTo)

幸いインフルエンザではなく、今朝には
熱も下がっていたので、ひとまずホッ…
あ~よかった(´▽`)

話はかわって、今日は起きたら既に雪が!
じきにやむようですが、ものすごく寒い…((´д`))

旦那は仕事だし、どこにも行けそうにないので、
家にこもって今からクッキー作りです♪
来週、小学校でお楽しみ会のプレゼント交換用に、
ハルが私のクッキーを持って行きたいと言うので…
嫌いな型抜き、頑張らなくちゃ(^^ゞ

ではよい週末をお過ごしくださいね(*^o^*)


T-FALさんの「スチームクッカー」を使ったレシピを
  レシピブログさんの特別サイトにてご紹介中です!
  よければご覧くださいね→コチラにて♪

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  いつも本当に感謝しています<(_ _*)>
  お返事は、ブログをお持ちの方はそちらで♪それ以外の方にはコチラにて♪
  のんびりペースで、お返事に時間がかかることもありますが、
  どうかお許しいただけると助かりますm(__)m


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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

09 : 25 : 43 | 米粉スイーツ | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑
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