野菜いろいろ、塩水で煮るだけです！
クリーミーな粒マスタードソースを添えれば、
ただの煮物がちょっと新鮮な美味しさに♪

ブイヨンや出汁を使わなくても全然ＯＫ(*^^)v
野菜から、ぐんぐん旨味が溶け出します！
出来上がりの煮汁の美味しさも格別♪

野菜は何でもＯＫです。
季節柄、もう少し根菜類を多く使いたかったのですが…
家にあった野菜が、こんなんでした(^^ゞ
ごぼうや大根なども、いい出汁が出て美味しそう♪

さぁこれに、粒マスタードソースを添えます。
じゃがいもとブロッコリーの粒マスタードクリーム煮と同じ、
粒マスタード×白味噌×豆乳の組合わせが登場！
これらを同量ずつ混ぜるだけで、ちょっとマヨ風の
クリーミーで美味しいソースになるのです♡



じっくり煮込んだ野菜はそれだけで充分な美味しさなので、
ソースをかけちゃうのが、もったいないような気もするのですが…
このソース、甘く煮えた野菜の美味しさを引き立ててくれます。
特に甘さの強いさつま芋や人参は、さっぱりといただけます♡

旨味たっぷりの煮汁ももちろん、ズズッと完食です(^^)


　材料＞４人分

---

キャベツ　小さめ１/２玉（約３５０ｇ）
人参　１本
さつま芋　小１本
蓮根　１/２節
ねぎの白い部分１本
塩　小さじ１/２

＞ソース（同量を混ぜ合わせる）
粒マスタード　大さじ１
白味噌　大さじ１
豆乳　大さじ１

　作り方

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１．キャベツは４等分のくし切りにする。
　　人参は１�儻�さの斜め切りにする。
　　さつま芋は１�儻�さの輪切り、蓮根は半月切りにする。
　　ねぎは３�冂垢気棒擇襦�
２．１と塩、水２カップを鍋に入れて１５分程煮る。
　　器に盛り、ソースを添えていただく。

キャベツは外葉を使い、小ぶりになったものを使用。
　　野菜は、ごぼう、大根、かぶ等お好みのものでＯＫです。


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ここのところ、読書が進んでます。
図書館で借りた本で、次にも予約が詰まっているので、
とにかく期日までに返却しないと…
というわけで、必死です(^^ゞ

続きが気になることもあり、結構ハイペース！
とはいえ、読む時間は寝る前しかとれないので、
睡魔に負けることもしばしば…

あ〜昨日の続きが気になる…
今晩また読みます(^_^)


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