衣はうっすらと、油もちょっとで作ります。
天ぷらというには程遠いのですが…
それらしい（笑）美味しさを楽しめます♪

舞茸は焼きやすいように、平らな感じに切ります。
衣はやっぱり上新粉(*^o^*)
煎りごまを加えて、食感と風味をちょっぴりアップ！

ごま油は、焼きながら時々足しますが、
トータルでも大さじ１弱程度です。
私はほとんど揚げ物をしないせいか、
それでもかなりの油感を感じます♪



さ、これにすだちをぎゅーっと絞り、
サッパリと、お塩でいただきます！
おしょうゆも美味しそうですが、私は断然塩で♡

冷めて、しなっとなってしまったら、
グリルやトースターで焦げないように
焼き直すと、カリッと蘇ります！
それにしても舞茸の旨味…
毎回思いますが、最高です♪


　材料＞４人分

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舞茸　２パック
Ａ）上新粉　６０～７０ｇ　
　　黒いりごま　大さじ１
　　水　１カップくらい
ごま油　大さじ１弱

　作り方

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１．舞茸は適当な大きさに平たく切り分ける。
　　Ａをボウルに混ぜ合わせて衣を作る。
２．フライパンにごま油少々を熱し、舞茸に
　　衣を付けながら並べ入れる。
　　片面２～３分ずつ、カリッとするまで焼く。

油は少しずつ足しながら焼きます。
冷めたらトースターやグリルで焼き直すとカリッとします。


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好評のようで、とっても嬉しいですヾ(〃^∇^)ノ
自分のレシピでも結構忘れちゃうので、
私も時々見返しては、ちょこちょこ作ってます(^^)
少しでも何かの参考になれば幸いです♪

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一週間前のことですが…
あちこち見回って、あれこれ迷って
買ってもらった今年の誕生日プレゼント。



やっぱりキッチン雑貨です♪
シンプルな普段使いの食器類をあれこれ。

食器類を見だすと、ホントとまらないーーー！
同じ店にぐるぐると何時間も居たりします。
何回も手にとって、お料理を乗せたところをイメージして、
さらにファインダー越しもイメージして…
日を改めて、何度も足を運ぶこともしばしば。
「あの人、また来た！」って思われてるだろうなぁ～(^^ゞ

それとは正反対に、洋服はほとんど迷わず即買いです！
皆さんはどうなんだろう…？？？


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