みんな大好き♡メニューのコロッケ♪

でも、炒めたり丸めたり衣をつけたり…作るまでの行程が結構面倒くさいですよね〜( -"-)

今日はそんな面倒を解消する、超カンタン★なんちゃってコロッケです。

油不使用、パン粉も少量なので超ヘルシー＆ローカロリー(≧∇≦)♪

コロッケ食べたい…けど作るのは(+_+)という時にお試しください。

味はコロッケです♪


　材料＞４〜５人分

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じゃがいも　４個
塩　小さじ１／２
レモン汁　大さじ１／２

たまねぎのみじん切り　１／２個分

炒りパン粉　適量（焦げ目が着くまで、フライパンで乾煎りしたもの→参照）

キャベツのせん切り　適量


　作り方

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１．じゃがいもは１．５cm角くらいに切り、少量の水で蒸し煮にする。
　　火が通ったら水を捨てて塩を振り、強火にかけて粉ふきにする。
２．１にレモン汁を振り、たまねぎを加えて混ぜる。
３．器に盛り炒りパン粉を振る。キャベツを添え、お好みのソースをかけていただく。

じゃがいもがもし残ったら、マヨネーズで和えてポテサラに、酢で和えてさっぱりサラダに、　
チーズをかけてオーブンで焼いたり…プラス１メニューも楽しめます(^^♪





トマトもあったので、一緒に添えて。キャベツに混ざっている緑色のものはバジルです。
今日はたまねぎのみじん切りを入れ忘れちゃいました(^^ゞ
それでも美味しかったです♡


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