ゴーヤと並んで、息子の最近の好物がしし唐です！
しし唐を見ると…買わされます(^^ゞ
どちらも、もうじき旬が終わるので、
今のうちに食べておきたい野菜ですね♪

しし唐自体に苦味と辛味があるので甘めの蒸し煮に。
といっても、みりん＆味噌の味付けに、
しょうがを結構たっぷりめで作ったので、
ちょっと大人味でしょうか…(^^)

しめじは、まいたけやえのき等違うきのこでもＯＫ♪
しょうがが苦手な方は少なめにしてくださいね。
ちょっぴり苦くて辛いしし唐に、甘めの味噌味が
とってもよく合う美味しさでした(*´∇｀*)


　材料＞４人分くらい

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しし唐　２００ｇ
しょうが　大１かけ
しめじ　１パック
みりん　大さじ１
味噌　大さじ１

　作り方

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１．ししとうはへタを切りそろえ、しょうがはせん切りにする。
　　しめじは食べやすく切り分ける。
２．鍋にみりんと１を入れ、味噌をところどころに乗せる。
　　１０分程蒸し煮にし、柔らかくなった味噌を全体に
　　絡めるように混ぜ合わせる。

焦げ付いていないか、時々蓋をあけて様子を見て下さい。
　　焦げそうな場合は、少量の水か酒を加えて下さい。

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お料理本ではないのですが…
こちらの本に私が載っているのでご紹介させて下さい♪

『ＳＯＲＡの家』家族で楽しむソラマド暮らし



井内清志さん（アトリエSORA）という方が設計されたおうち…
というか、そこに住まうご家族の暮らしが載っています。
その中の一家族が、私の友人なのですが、
撮影の日に私も呼んでいただきました(*^o^*)

この本に出てくるのは、風と光がまんべんなく降り注ぐ
明るくて開放的な家ばかり。
そして、井内先生がとても大切にしているのが、
家族が集う空間や丁寧な暮らしではないでしょうか…

すなわちそれは、“食”にも連動しています。
暮らし＝生きることと食事は切っても切り離せないもの。
“食”を大切にすることは、家族とのつながりや、
丁寧に暮らすことに通じます。

堅苦しい専門書というわけではありませんが、
建築の本だというのに、私もコラムを書かせていただきました！
こちら↓、私が作ったベジ料理の写真…




“家族につくるやさしい料理”と題したコラムがこちら↓
私の写真も結構デカデカと載っております(^^ゞ




建築書というよりは、穏やかな空間と時間を紡ぐ家族達の
小さな幸せが詰まった写真集といった感じ。
とても個性的でオシャレな上に、心が和む写真ばかりです。
もし見かけましたら、ご覧になってみてくださいね♪


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