●@コスメさんにて連載♪
からだの中からキレイに!カンタンおいしいレシピを毎週お届け♪
【ビューティー☆レシピ】
'08.07~'09.09

●クイッキングさんのサイトにて
ご紹介していただきました。
【主婦ばんざい】

●『おはよう奥さん』'09 8月号
野菜おやつレシピを掲載させていただきました♪

●『Pafait(パフェ)』'09 春号
ベジ&スイーツレシピを掲載させていただきました♪

●『月刊komachi』'08 12月号
塩きのこレシピを掲載させていただきました♪

●『おはよう奥さん』'08 12月号
もやしレシピ3品、掲載させていただきました♪

●『FYTTE』'08 12月号
秋野菜スイーツ16品、掲載させていただきました♪

献立クラブさんのトップページでイチオシサイトとしてご紹介いただきました!('08.9~10)

●『おはよう奥さん』'08 9月号
別冊付録にて、豆腐のヘルシーレシピを掲載させていただきました。


みるまゆ

玄米菜食中心のゆるベジ生活を
送っています♪
化学調味料・砂糖は不使用。
スイーツには体に優しい甘味料を
極力控えめに♪
油脂分も少量を心がけています。
♡素材の味を楽しむ素朴ベジ料理
♡優しい甘さのナチュラルスイーツ
身近な素材で簡単に、ぱぱっと出来ちゃうヘルシーレシピをご紹介しています♪
マーク みるまゆ



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お豆腐入り♪カンタン柏餅
2009 / 04 / 28 ( Tue )
お豆腐入り♪カンタン柏餅

気付けば明日からGW突入!
端午の節句が近いということで、柏餅レシピです♪

だんご粉を使って、茹でるだけの簡単さ(^^)
お豆腐を加えて、栄養もヘルシーさもアップです!
お豆腐のおかげで、もっちりですがやわらか~♡
時間が経っても固くなりにくいです。

冷凍もできるので、まとめて作っておくのもいいですね。
あんを挟んだ餅を一つずつラップに包み、
食べるときは、常温において自然解凍がおすすめ。
節句のお祝いの日に作れない時は、事前に作って冷凍。
当日自然解凍して、柏の葉で包めばOKです♪
これで心おきなく、他のお祝いの準備が出来るってもんです(*^^)v

とはいえ簡単なので、当日作るにしてもすぐに出来ちゃいます!
もっちりやわらかな手作り柏餅で、どうぞお祝いしてくださいね。


材料 材料>6個分

A)だんご粉 100g
  豆腐 100g
  粗製糖(or甜菜糖)大さじ1~2

小豆あん 100g
柏の葉 6枚

作り方 作り方

1.小豆あんはあらかじめ6等分して、包みやすい形に丸めておく。
  Aの材料をボウルに入れて、よく混ぜ合わせながらこねる。
2.Aを6等分し、薄い楕円型に整える。
  熱湯で3分ほど茹で、冷水にとってからザルにあげる。
3.水気を拭きながら餡を挟み、柏の葉で包む。

豆腐は木綿でも絹ごしでもOKです。
  木綿の場合、まとまりが悪ければ大さじ1くらいの水を足してください。
あんの甘さによって、餅部分の甘さを加減してください。

四葉ライン

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四葉ライン

3冊目のレシピ本、発売されました♪

野菜のおかずcover おだんごカフェのからだにやさしい野菜のおかず
 
  主菜・副菜からスイーツまで、最小限の調味料で
  野菜をまるごと味わう、おいしい「自然派レシピ」

  主菜&副菜から、ごはん、めん、スイーツまで
  131レシピを掲載。
  素材の組み合わせ方や調味料の使い方、
  手間をかけない工夫など、
  野菜が“簡単にぐっとおいしくなる”
  アイデアとヒントが満載です。

 発行/マーブルトロン 発売/中央公論新社
 ISBN/978-4-12-390221-2 定価¥1680(税込)


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