●@コスメさんにて連載♪
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マーク みるまゆ



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見た目もそっくり★かぼちゃ饅頭
2007 / 09 / 14 ( Fri )
見た目もそっくり★かぼちゃ饅頭①

このところ、かぼちゃが手に入ることが多いので今日もかぼちゃを使ったスイーツです。

かぼちゃにそっくりのお饅頭を作りたくて、挑戦してみました。

ミニミニかぼちゃの出来上がりで~す♪

皮にも餡にもかぼちゃを使っています。


材料 材料>5個分

皮)かぼちゃ(茹でて潰したもの・黄色い部分)50g
  小麦粉 50g
  甜菜糖 大さじ1
  水 大さじ1~2

餡)かぼちゃ(茹でて潰したもの)50g
  白あん 50g

かぼちゃの種 5個


作り方 作り方

1.皮を作る。
  かぼちゃは水で溶いておき、小麦粉、甜菜糖とよく混ぜ合わせる。
  ひとまとめになったら、5等分して丸めておく。
2.餡を作る。
  かぼちゃと白あんをよく混ぜ、5等分して丸める。
3.1を直径7~8cmの円形に伸ばして2を包む。
  包丁の背などで放射上に筋目を入れ、種を中央に差し込む。
4.15分程蒸してできあがり。

緑のものは皮作りの際、かぼちゃの皮の部分を使い抹茶を少し足しました。
ほんのり苦味がきいてます。


見た目もそっくり★かぼちゃ饅頭②

割った感じはこんな風です。
白く見えるのは白あんの手亡豆です。ちゃんと潰れてませんでした…(^^ゞ

白あんがなければ小豆あんでもいいと思います。
もしくはかぼちゃ100gにして、甘味を少し加えても◎


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