梅煮はどんなお野菜でも美味しいのですが、ひじきも然り♪
いつものひじきと蓮根の煮物を梅煮にしました(*^^*)

といっても、梅干そのものではなく種で作ります！
いつだったかも書いたことがありますが…
果肉を取り除いた種、ついついためてしまうんです〜(^^ゞ
そうそう、夏はきゅうりで浅漬け風のレシピを載せたような…

種でもしっかりと、梅煮の味に仕上がります♪
ところどころに種があり、子供達はそれの争奪戦！！！
「飴あった〜〜〜♡」と大喜びＯ(≧▽≦)Ｏ
まだまだ可愛いもんです…



私はたっぷり作って常備。
朝ご飯や時間のない時に、こんなおかずがあると助かっちゃう♪
年末年始は慌しいので、常備菜は大助かりなのです(*´∇｀*)

ハッ…今日がクリスマスでしたね…
こんな地味レシピですみません〜〜〜<(_ _)>


　材料＞４〜５人分

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ひじき　５０ｇくらい
蓮根　小１節
油揚げ（長方形のもの）１枚
梅干の種　７〜８個
しょうゆ・みりん　各大さじ１ずつ

　作り方

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１．ひじきは水で戻してよく洗い、水気をきっておく。
　　蓮根は厚さ２〜３mmのいちょう切りにする。
　　油揚げは油抜きをして横半分に切り、細切りにする。
２．鍋に全ての材料を入れてさっと混ぜ、蓋をして７〜８分蒸し煮する。

焦げ付かないよう、何度か蓋をあけて様子を見ながらかき混ぜてください。


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