上新粉の もっちり蒸しケーキ
2008 / 12 / 17 ( Wed )  米粉スイーツのレシピをいろいろ試作中なのですが… 手に入りやすい上新粉を使った、素朴な蒸しケーキのご紹介♪ スプーンでぐるぐる混ぜて蒸すだけなので、とっても簡単！ 思い立ったらすぐに作れちゃいます(*^m^*) 出来たてはふわふわ〜(^-^) 時間がたって冷めると、もちもち感が増します。 あっという間に出来て、ホッとする懐かしいような美味しさ… ちょっと甘いものが食べたくなった時などによく作ります♪ 黒糖で作るのが好きですが、粗製糖やてんさい糖でも◎ 甘さはお好みで加減してください。 黒糖とよく合うレーズンをトッピング。 くるみもよく合います♡  まずは基本の素朴レシピをどうぞヽ(=´▽`=)ノ  材料＞５個分上新粉 １００ｇ ベーキングパウダー 小さじ１ 黒糖 大さじ２〜３ 塩 少々 豆乳 １/２カップ レーズン 適量  作り方１．レーズン以外の材料をボウルに入れて、スプーンで混ぜる。 ２．カップに入れてレーズンをトッピングし、強火で１０分程蒸す。  甘さはお好みで加減してください。続いて…ココアバナナ味のアレンジ蒸しケーキ♪  ココアパウダーをプラスし、甘さはバナナとメープルシロップで。 トッピングにはココナッツロングを♡ ふんわり＆しっとり〜♪ こちらも冷めるとともに、もちもち感が増します。 が、バナナのおかげで、米粉特有の舌触りはあまり感じません。 出来たてはふわふわでしっとり〜♡ 製菓用の米粉でなくても美味しく、簡単なので普段のおやつにオススメ♪ いろいろアレンジして楽しめそう♡ クリスマスが近いというのに、地味〜ですみませんが… 素朴な米粉スイーツ、やっぱり安心するのです(*´∇｀*) 材料＞５〜６個分Ａ）上新粉 １００ｇ ココアパウダー 大さじ１ ベーキングパウダー 小さじ１ 塩 少々 バナナ １本（１００ｇくらい） 豆乳 ８０cc ココナッツロング 適量 作り方１．Ａの材料をボウルに入れて、さっと混ぜる。 ２．別のボウルにバナナを入れて潰し、豆乳を加えて混ぜる。 ３．２を１に加えて混ぜてカップに入れ、強火で１３分程蒸す。  実は↑の黒糖の蒸しケーキを載せているお皿、 お友達のうーらちゃんからの誕生日プレゼント。  誕生日を過ぎてしまったからと、 ぴったり１ヶ月後に送ってくれました！ 彼女らしい、粋なサプライズ☆ とっても嬉しくて大感激でした(*≧ｍ≦*) どうもありがとう〜〜〜！！！ ちなみに…お皿も２枚ずついただきました♪ そしてコチラは、旦那からのプレゼントの一部。 キッチン雑貨や器が大好きな私…リクエストはやっぱり器♪  本当は一緒に買いに行くはずだったのですが…なかなか旦那のお休みと予定が合わず、 私ひとりで買いに行きました。 ひとりで黙々と選ぶのもまた楽しいものであります。 プレゼントなので、お金も気にしなくていいし…(^^ゞ 他にも欲しい器があって、後日また買いました♪ いやぁ〜、幸せです(*´∇｀*) 器って、いくらあってもすぐに欲しくなっちゃう(^^ゞ 収納場所も限られているので、なかなか増やせませんが… 見てるだけでも楽しいです♪  今日もお越しいただいて感謝感激です♡いつも応援クリック、ありがとうございまーーーす (*´∀`)ﾉ♪    ＊いつもいつも温かいコメントを、ありがとうございますm(__)m 皆さんのコメントが励みになり、支えとなり、元気が湧いてきます！ お返事は、ブログをお持ちの方はそちらで、それ以外の方にはコチラでさせていただきます♪ いつもながら何かとバタバタしています… コメントのお返事・ご訪問、相変わらず遅れがちになりそうですがお許しくださいm(__)m 皆さんからのコメントは何よりの励み…いつも本当に感謝しています！ 「おだんごカフェの“らくベジ”料理ノート」  たくさんの方にご購入＆活用していただき感激です♪ 大変嬉しく、感謝でいっぱいです！(≧▽≦) 日々の料理の参考に、少しでもお役にたてれば嬉しいです(´∀`) 発行／主婦の友社 定価／980円（本体933円+消費税） ISBN／978-4-07-262562-0 ※アマゾンでのご注文は→コチラ♪ スイーツレシピ本、発売中です！  こちらも…たくさんの方にご購入いただき感謝でいっぱいです♪ また、「作ったよ〜！」とのご報告もいただき、嬉しい限りです！ 皆さん、ありがとうございまーーーーすヽ(=´▽`=)ノ ブログで人気のあったレシピから、未発表の新作レシピまで♡ スイーツ作りが楽しく＆楽ちんになる㊙テクニックも公開♡ お気に入りの雑貨やケーキ型等も、ご紹介しています♡ 今日も明日もHappyでありますように…♪いつもあなたの応援クリックに、感謝感激です (*´∀`)ﾉ♪  |
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メープルクッキー についてブログの検索結果をまとめると… 最新キーワードチェック！【2008/12/22 10:25】
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そして、皆さんもおっしゃる通りりんご小松菜のトマトしょうが煮浸しこんばんはー。
トマトと小松菜、煮込んでちょっとくすんでもやっぱりカワイイ色合いで癒されますねー♪
生姜も入って、とっても美味しそうです☆
寒いの、私も苦手なのまりあ小松菜のトマトしょうが煮浸しこんばんは＾＾
本当に朝晩冷え込みますよね。
ワタシも早起きですが、みるまゆさんと同じく、布団から出るのが嫌で、出てしまえばささっと動けるんですけどね〜！
小kuriかくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキこうべっこさん♪あは！すぐわかっちゃいましたか〜？
お味噌って、発酵食品だけあって、
本当に深い味を出してくれますね♪
つい何でもかんでも使っちゃいます(^^ゞ
豆乳ピリ辛おじやみるまゆ小松菜のトマトしょうが煮浸しおいしそうです定番煮浸しに、トマトが入ると一味違った感じになりますね。
トマトは、時期的にそのまま食べてもおいしくないし、でも赤い色に惹かれてつい買っちゃうんです。トマト煮や雪椿小松菜のトマトしょうが煮浸しみるまゆさんの黄な粉のお菓子（たしかはちみつと一緒にまぜた？？）を探そうと思って。。。。。ギブアップ。家に黄な粉がたくさんあって、何とかしようとしたんですが、結min小松菜のトマトしょうが煮浸しみるまゆさん、こんにちは。
小松菜とトマト、彩りもきれいで今までとは違った煮浸しになってますね。野菜の水分だけっていうのも味が凝縮されてそうでおいしそう〜ポプラ小松菜のトマトしょうが煮浸しこんにちは☆
小松菜とトマトは意外な組み合わせ。アイデアが次々とでてくるのがいつもすごいなぁと感心しています♪野菜の水分だけでかなり浸し汁ができるんですね〜。さっgfrog小松菜のトマトしょうが煮浸し小松菜とトマト☆
色合いが綺麗ですね(●´ω｀●)
生姜も入って爽やか〜。
米粉のパウンドも素敵です!
スイーツレシピ、いっつも大好きです〜☆黒羽☆小松菜のトマトしょうが煮浸しおはよ〜
小松菜とトマトね♪
わかるな〜これに生姜♪
さっぱりいくらでも食べれそうでいいな♪♪ゆんかくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキおっはよ〜！
えー！？意外や意外だよ〜
お味噌を使うなんて☆
和の食材は和と合うってことなのねｖ
控えすぎない甘さとしっとり♪
米粉のパウンドもチャレンジしてみた蓮かくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキみるまゆサン、おはよ〜ございます♪
うわ〜、大好きなみるまゆサンのスイーツレシピだ〜〜♪
パウンドケーキ大好きです〜♡
これ、隠し味に味噌なんですね〜
洋菓*yuu*かくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキこんばんは
超ー美味しそうです＠＠
甘いもの好きな私には
たまらない一品です＾＾
また遊びにきますね。
さとるプロの中華料理人が教える家庭的なヘルシーレシピかくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキ美味しそう！！！
味見させてくださいって感じです。
最近甘いものが妙に食べたいのです。みるまゆさんのスイーツも写真も大好きですよ〜。bururaかくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキみるまゆさん、こんばんは〜！
すっかりご無沙汰してしまってましたm(_ _)m
米粉のお芋パウンドケーキ・・・
めちゃめちゃ美味しそう！
確かにヘルシーさを求めすぎゆみこまめかくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキこんばんは♪またまたご無沙汰してしまいました〜(^^ゞ
みるまゆさんの米粉スイーツ、もう大好きですo(^-^o)(o^-^)o
つわり中、ケーキ食べれないのでしたが、生クリーム系のがダメ愁子かくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキみるまゆさん、こんにちは。
さつまいもたっぷりのパウンドケーキ、おいしそうですね〜
甘さを控えめで味噌とは。
普段使ってる味噌でいいんですか？白味噌のほうが色的ポプラかくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキみるまゆちゃん♪こんにちはッ♪
ぎゃは〜〜ん♪♪♪米粉のパウンドケーキ〜〜♪♪♪おいももたっぷり入っておいしそう＾＾♪♪♪みるまゆちゃんの言いたいことむっちゃ伝わる！！ひなこかくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキみるまゆさん、こんにちは♪
ほんとにおいしそうなパウンドケーキ！！
今お昼食べたばかりなのに
すっごく食べたいです(^o^)
写真もとてもきれいに撮れてますよ〜
パまつもと由季かくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキおはようです。
隠し味に味噌、、、、。
おもしろ＝い。
この味噌は白みそ？普通の？
白みそなら甘みもでそうだし、、、いいかもね。NAOKO