米粉スイーツのレシピをいろいろ試作中なのですが…
手に入りやすい上新粉を使った、素朴な蒸しケーキのご紹介♪
スプーンでぐるぐる混ぜて蒸すだけなので、とっても簡単！
思い立ったらすぐに作れちゃいます(*^m^*)

出来たてはふわふわ〜(^-^)
時間がたって冷めると、もちもち感が増します。
あっという間に出来て、ホッとする懐かしいような美味しさ…
ちょっと甘いものが食べたくなった時などによく作ります♪

黒糖で作るのが好きですが、粗製糖やてんさい糖でも◎
甘さはお好みで加減してください。
黒糖とよく合うレーズンをトッピング。
くるみもよく合います♡



まずは基本の素朴レシピをどうぞヽ(=´▽`=)ノ


　材料＞５個分

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上新粉　１００ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１
黒糖　大さじ２〜３
塩　少々
豆乳　１/２カップ
レーズン　適量

　作り方

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１．レーズン以外の材料をボウルに入れて、スプーンで混ぜる。
２．カップに入れてレーズンをトッピングし、強火で１０分程蒸す。

甘さはお好みで加減してください。


続いて…ココアバナナ味のアレンジ蒸しケーキ♪



ココアパウダーをプラスし、甘さはバナナとメープルシロップで。
トッピングにはココナッツロングを♡

ふんわり＆しっとり〜♪
こちらも冷めるとともに、もちもち感が増します。
が、バナナのおかげで、米粉特有の舌触りはあまり感じません。
出来たてはふわふわでしっとり〜♡

製菓用の米粉でなくても美味しく、簡単なので普段のおやつにオススメ♪
いろいろアレンジして楽しめそう♡
クリスマスが近いというのに、地味〜ですみませんが…
素朴な米粉スイーツ、やっぱり安心するのです(*´∇｀*)


　材料＞５〜６個分

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Ａ）上新粉　１００ｇ
　　ココアパウダー　大さじ１
　　ベーキングパウダー　小さじ１
　　塩　少々

バナナ　１本（１００ｇくらい）
豆乳　８０cc
ココナッツロング　適量

　作り方

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１．Ａの材料をボウルに入れて、さっと混ぜる。
２．別のボウルにバナナを入れて潰し、豆乳を加えて混ぜる。
３．２を１に加えて混ぜてカップに入れ、強火で１３分程蒸す。



実は↑の黒糖の蒸しケーキを載せているお皿、
お友達のうーらちゃんからの誕生日プレゼント。


　誕生日を過ぎてしまったからと、
　ぴったり１ヶ月後に送ってくれました！
　彼女らしい、粋なサプライズ☆
　とっても嬉しくて大感激でした(*≧ｍ≦*)
　どうもありがとう〜〜〜！！！
　ちなみに…お皿も２枚ずついただきました♪


そしてコチラは、旦那からのプレゼントの一部。
キッチン雑貨や器が大好きな私…リクエストはやっぱり器♪

　本当は一緒に買いに行くはずだったのですが…
　なかなか旦那のお休みと予定が合わず、
　私ひとりで買いに行きました。
　ひとりで黙々と選ぶのもまた楽しいものであります。
　プレゼントなので、お金も気にしなくていいし…(^^ゞ
　他にも欲しい器があって、後日また買いました♪
　いやぁ〜、幸せです(*´∇｀*)
　
　器って、いくらあってもすぐに欲しくなっちゃう(^^ゞ
　収納場所も限られているので、なかなか増やせませんが…
　見てるだけでも楽しいです♪


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