季節はずれのレタスは、煮込んでしまうに限ります！
酸辣湯風のスープにして、たっぷりといただきました♪
前回のスープで半玉使い、残りはこのレシピで♪

玉ねぎときのこ、そしてレタスのおかげでスープの素は使いません！
酸辣湯とは、酸っぱい＆辛いスープ ということらしいのですが、
辛さはいただくときに加えるラー油で。
豆板醤を入れて煮ようかとも思ったのですが、
ラー油の方が好みの辛さに出来ますし、コクもアップするので♪

あまりツーンと酸っぱくなってしまうと食べにくいので、
米酢の量もわりと控えめでしょうか…
ですが、程よい酸っぱさが、なんとも美味しかったです♡
前回のスープよりも断然コチラの方が人気でした！
酸っぱいスープというのが、新鮮だったのでしょうか…



いつものことなのですが…
欲張りな私は、ついつい汁物にどっさり具を入れたくなっちゃう。
飲むというより、“食べる”スープが好き♡
今回も入れすぎてかなり具沢山…(^^ゞ

あ、そうか、スープ（水）を多くするという手もありますね〜
でもでもいいんです！具がたっぷりだと満足感もバッチリ♪
（スープが少ないと調味料は少なくてすみますし…(^^ゞ）
その辺は、お好みで量を変えてくださいね〜(o^∇^o)ノ


　材料＞４人分

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レタス　１/２玉
玉ねぎ　１/２個
きのこ　１００ｇくらい
しょうがのせん切り　１かけ分
米酢　大さじ１〜１．５
しょうゆ　大さじ１
ラー油　適宜

　作り方

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１．レタスは適当に手でちぎる。
　　玉ねぎは薄切り、きのこは食べやすく切り分ける。
２．鍋に水３カップと玉ねぎ、しょうがを入れて煮立て、３〜４分煮る。
３．レタス、きのこ、米酢、しょうゆを加えてさっと煮る。
　　お好みでラー油をかけていただく。

レタスを煮る時間はお好みで調節して下さい。
　　シャッキリさせたい時は短めに、くったりさせたい場合はやや長めに煮て下さい。


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