たっぷり白菜の♪味噌煮込み風からめうどん
2008 / 12 / 02 ( Tue ) ![]() 先日、残り物のリメイクうどんがあまりに美味しかったので、 今回は初めから、うどん狙い(笑)で作りました♪ 白菜から出る水分のみで作ろうと思ったのですが… 1人分で作ったせいか前回のレシピほど、白菜から水分が出なかったo(TヘTo) …ので、急遽豆板醤を足して、ピリ辛のからめうどんにしました。 実は私、麺のおつゆを飲み干せないのです… おつゆがいっぱいだと、残すのももったいない気がするし、 (あれをガーッと流し捨てるのに、とても抵抗があります…) かといって飲み干すのは難しい(>_<) これはそんな私にぴったりのレシピになりました♪ (本当は、ちょうど飲み干せるくらいの汁加減になる予定でしたが…) ただですね、いつも冷凍うどんを常備している私としては、 直接お鍋に入れて一緒に煮込みたかった(別茹では面倒なので)のですが、 さすがに汁気があまりにも少なくて無理でした(^^ゞ なので一度茹で上げてから、加えました。 ![]() もともとは蕎麦派(しかも冷たいシンプルなザル蕎麦!)の私ですが、 野菜の旨味とともにいただく温かうどん、特にこの季節は最高です〜♡ ピリ辛効果で、さらにポカポカに(*^m^*) 辛いのが苦手な方は、豆板醤がなくても美味しいです。 白菜たーーーっぷりですが、クタクタになっちゃうので大丈夫! 白菜以外のお野菜は、お好みでいろいろ変えてもOKでーす♪ 材料>1人分白菜 2〜3枚(250g前後) ねぎ 1/2本 えのきだけ 50gくらい 油揚げ(長方形のもの)1/2枚 酒・みりん 各大さじ1/2ずつ 赤(豆)味噌 大さじ1/2〜 豆板醤 小さじ1〜 うどん 1人分 作り方1.白菜はざく切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。 油揚げは油抜きをして、細切りにする。 2.鍋に酒・みりん、白菜、ねぎを入れて蒸し煮にし、 カサが減ってきたら、味噌と豆板醤を溶き入れ えのきだけと油揚げを加える。 3.クタクタになるまで煮込んだら、茹でたうどんを加えて絡め合わせる。 味噌と豆板醤は、お好みで量を加減してください。![]() 昨日つい、「米粉スイーツのレシピ本を…」なんて書いてしまいましたが、 「待ってます!」「応援しています!」とたくさんの温かいコメントをいただき 本当に嬉しく、励みになりました(π0π)… ウルル なんだか実現するような気がしてきました(←もうその気(^^ゞ) いつか皆さんに喜んでいただけるよう、頑張りまーすp(´∇`)q ありがとうございました!!! 今日もお越しいただいて感謝感激です♡いつも応援クリック、ありがとうございまーーーす (*´∀`)ノ♪ ![]() *いつもいつも温かいコメントを、ありがとうございますm(__)m 皆さんのコメントが励みになり、支えとなり、元気が湧いてきます! お返事は、ブログをお持ちの方はそちらで、それ以外の方にはコチラでさせていただきます♪ いつもながら何かとバタバタしています… コメントのお返事・ご訪問、相変わらず遅れがちになりそうですがお許しくださいm(__)m 皆さんからのコメントは何よりの励み…いつも本当に感謝しています! ![]() 「おだんごカフェの“らくベジ”料理ノート」 ![]() たくさんの方にご購入&活用していただき感激です♪ 大変嬉しく、感謝でいっぱいです!(≧▽≦) 日々の料理の参考に、少しでもお役にたてれば嬉しいです(´∀`) 発行/主婦の友社 定価/980円(本体933円+消費税) ISBN/978-4-07-262562-0 ※アマゾンでのご注文は→コチラ♪ ![]() スイーツレシピ本、発売中です! ![]() こちらも…たくさんの方にご購入いただき感謝でいっぱいです♪ また、「作ったよ〜!」とのご報告もいただき、嬉しい限りです! 皆さん、ありがとうございまーーーーすヽ(=´▽`=)ノ ブログで人気のあったレシピから、未発表の新作レシピまで♡ スイーツ作りが楽しく&楽ちんになる㊙テクニックも公開♡ お気に入りの雑貨やケーキ型等も、ご紹介しています♡ 今日も明日もHappyでありますように…♪いつもあなたの応援クリックに、感謝感激です (*´∀`)ノ♪
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材料>1人分
作り方
味噌と豆板醤は、お好みで量を加減してください。
今日もお越しいただいて感謝感激です♡


みるまゆさんのスイーツもいくつか作って子供達に食べてもらったところ、めちゃくちゃ好評でした
まだまだ作ってみたいスイーツレシピ満載で・・
生姜のパンチが効いた、かぼちゃとお豆腐そぼろ。ご飯と一緒に食べたいです!
いつも思いますが、見た目もホントきれいで可愛いelmoしょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮おはようございます♪♪
豆腐そぼろにかぼちゃ♪♪
これは優しさ全開ですね
みるまゆさんらしくって美味しそうです♪ゆんしょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮みるまゆさん
おはようございます!
お肉みたい!って思っちゃいました^^かぼちゃのそぼろ、大好きなのでこれはめちゃくちゃ気になります♪
来週、本もいよいよ出版なriofukuしょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮みるまゆちゃーん♪おはよう〜♪
おぉぉ!!!おいしそう&ヘルシーッ♪♪♪いつもね、かぼちゃに普通のひき肉をあんかけにしてたんだけど、お豆腐を使えば、もりもり食べてひなこしょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮おはよ〜。
この豆腐のそぼろおいしそうですね〜〜。
カボチャにからんで、、さらにうまみもUPですね。
うふふ。NAOKOしょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮みるまゆちゃんこんばんは〜(^^)新しいブログに遊びにきてくれてありがと〜〜!とっても嬉しかったよ♪これからもどうぞ仲良くしてね。かぼちゃ大好き〜♪豆腐そぼろもヘmaikoしょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮ありがとうございます!キャベツの使い方ありがとうございます!
あと少しで食べきれます\(^◇^)/
カボチャや豆、芋類が好きな私のレパートリーに加えさせていただきますね♪d(⌒〇⌒)b♪由香しょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮こんばんは☆
クッキーのアドバイスありがとうございました
ビニール袋とは!手はよごれないしそのまま生地を寝かせることもできる!なるほどです^^
かぼちゃと生姜ってgfrogしょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮ホントに鶏そぼろそっくり!!
おいそう、子供が喜びそうです♪
そうそう、私昨日太郎のスイミングついでに書店によったらまだなくって・・・
フライングだったのね。
タラゴンしょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮ほんとに鶏ミンチソボロかと思ったよ〜〜☆
これ、一人で構えちゃう!!
かぼちゃ大好きーー///
優しい味わいが想像で来ちゃう(ノ∀≦*)
本が出来上がったんですね!
蓮オクラとワカメのふんわりみぞれ和えkuronyaさん♪見つけてくださって&コメント、ありがとうございます!
私のレシピがお役にたてれば幸いです♪
どうぞこれからも、よろしくお願いします(*^^*)みるまゆしょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮こんにちは〜あ〜絶良対に美味しい・・
最近かぼちゃ、食べてないな〜
好きな物ばかりのレシピです(^^;
おやつの本、今日予約しようと思っていたのに、控えていくのを忘れてし愁子しょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮みるまゆさん、こんにちは♪
お忙しい中、コメントありがとうございますm(_)m
本、ほんとかわいい作りですね!!
見るのが楽しみです(^o^)
ほっくりかぼちゃと、豆腐まつもと由季しょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮こんにちは。
わぁ、本の表紙、カワイイって思ってましたけど、中身もカワイイ〜。
すっごく楽しみになってきましたよ♪
かぼちゃとお豆腐のそぼろ、いいですねー。
まりあさくほろ♪上新粉ときな粉のスノーボール美味しい♪きな粉上新粉クッキー、三日連続で作ってます。
作っても作っても、食べられちゃうんです!!
美味しいし、作り方も簡単だし……。
みるまゆさん、すごいです
新刊本もともこまましょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮おはよぉ!!
かぼちゃとそぼろ煮、またこれも好きだなぁ〜
豆腐そぼろってのがまたやさしい味で☆
しょうがも生きてる!これはまた落ち着く〜つばめしょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮みるまゆシャン、おはよ〜で〜す(*/∇\*)
きゃ〜!!☆
これ、まさに私好みぃぃぃ〜!!
豆腐そぼろ大好きだし、
カボチャに生姜風味も大好きぃぃぃ〜〜♡
これはcherryuu_tan豆もやしときのこの海苔マヨ蒸しおはようございます
豆もやしにきのこを合わせるのがみるまゆさんらしいですね。
ウチもマヨネーズ苦手で今月賞味期限切れるのにまだ2cmほどしか使ってません〜
でもなんゆん豆もやしときのこの海苔マヨ蒸しあはははは〜、マヨ苦手なのにマヨ買っちゃったなんて、可愛い♪
ウチも長男がマヨ嫌いなんですよね。
次男は卵アレルギーだからダメだし。
アタシも子供たちに合わせるuna豆もやしときのこの海苔マヨ蒸しこんばんは〜はじめまして
おはよう奥さん見てきました^^
うち マヨ大好き 我が家は 炒めるときとか油みたいに使っています
マヨなくなると シャカシャカ自分たちでchococo