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甘とろりん♪えのきとレタスのなめたけ風
2008 / 11 / 16 ( Sun )
甘とろりん♪えのきとレタスのなめたけ風

大きくて立派なレタスが宅配野菜で届きました!
すっかり寒くなってきたので、生でいただく気分ではなく…
そうそう私、レタスもくったりと煮ちゃうのが好きなんです♡

えのきだけと一緒に、なめたけ風にしちゃいました。
レタスはゆっくりじっくり火をとおすと、とろりんと甘〜くなります。
シャッキリ感もほんのり残って、えのきだけともピッタリ♡

ちゅるん、とろりん♪ついついお箸もすすんじゃう(*^m^*)

…が、本当に大きいレタスで、このレシピで使っただけでは
まだまだ普通の大きさのもの1玉分は残ってます(^^ゞ
残りは1玉いっきに使いきりレシピにしますよ〜〜〜!

ではでは、なめたけ風のレシピをどうぞ(*´∇`*)


材料 材料>4人分

レタス 5〜6枚
えのきだけ 200gくらい
みりん・しょうゆ 各大さじ1ずつ
米酢 大さじ1/2

作り方 作り方

1.レタスは適当な大きさに切ってから、1cm幅に切る。
  えのきだけは根元を切り落として長さを半分に切る。
2.1と調味料を鍋に入れて、混ぜながらとろんとなるまで加熱する。

加熱時間が短いと、レタスはしゃっきります。
  柔らかく煮る場合は、とろんとして水気がでてきたら蓋をして蒸し煮にして下さい。


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コメント


みるまゆサン、おはようございます(^0^)/
レタスの入ったなめたけ、すごく美味しそうです♪
レタスって生で食べるイメージが強いですが、こうやって煮ることもできるんですね〜☆
今日も勉強になりました!
ありがとうございます(v^-゜)
レタス一個使い切りレシピも楽しみにしていますね♪

ではでは、素敵な日曜日をお過ごし下さい☆
今日も携帯からなのでこの辺で〜(>_<)
by: ゆう * 2008/11/16 09:21 * URL [ 編集] | page top↑


おはようございます
レタスのなめたけ風、いいですね♪♪
私もクタクタレタス好きです!!
先日作りましたよ〜
クタクタレタスレシピ(笑)
今週UP出来るかな〜
このなめたけ風食べてみたいです♪♪
by: ゆん * 2008/11/16 11:11 * URL [ 編集] | page top↑


美味しそう!!
レタスは相変わらず生でいただいていますが、これ作りたいです。

えのきもあるし・・・。
早速作ろうかなぁ・・・。
by: burura * 2008/11/16 13:33 * URL [ 編集] | page top↑


レタスだったんですね。小松菜かなと思ったんですが。いいアイディアです! えのきはたったいま冷凍に。冷凍にしておくと安心なので後ほど挑戦してみます!
by: min * 2008/11/16 13:55 * URL [ 編集] | page top↑


こんにちは!
なめたけ風っていう響きがもう…もう…ダメですぅ〜。
想像しただけでうっとり。
レタスの火を通したの、好きですけど、しっかりくたくたに火を通したことはなかったかも・・・。たっぷり食べられていいなー。ちょっと残るシャキシャキ感、想像していたらお腹すいてきちゃいました。
by: まりあ * 2008/11/16 14:17 * URL [ 編集] | page top↑


みるまゆサン、こんにちゎデス♪
火を入れてくったりになったレタス大好きデス(♥ó㉨ò)ノ♡
それをえのきと組み合わせて、なめたけ風に!
絶対これ美味しいデスね♪
今日も、素敵なレシピをありがとうございマス(๑→‿ฺ←๑)
レタス1玉分のレシピも楽しみにしてマス〜♪

>コメントのお返事。
いつも優しいコメントありがとうございマス!
いっぱいの元気をもらって、頑張れマシタ゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚
by: kurumiiro * 2008/11/16 15:53 * URL [ 編集] | page top↑


レタスを組み合わせてなめたけ風ってナイスアイディアですね(^O^)レタスは傷みが早いから、買ってもついつい早く使っちゃわなきゃって焦ります(-.-;)葉野菜のとろりんとした感じ、私も好きです♪
by: ベジ子 * 2008/11/16 16:15 * URL [ 編集] | page top↑


みるまゆちゃんこんばんは〜^^)ちょうどえのきがあって、なめたけつくってみようかな〜って思っていたところだったの〜。でもレタスがな〜い!ほかのお野菜でも大丈夫かな(^^)双子っちのこともいつも心配してくれて本当にありがとうね〜〜
by: maiko * 2008/11/16 20:23 * URL [ 編集] | page top↑


みるまゆさん♪

こんばんは〜。
同じですー。
家にも大きなレタスが^^
・・・でも今日頑張って
ほとんど食べてしまった・・・
あ〜。もう少し残しておけばよかったな^^
レタスでなめたけ風なんて
思いつきません★
今度レタスが来たら作りたいです♪
by: vivera * 2008/11/16 20:24 * URL [ 編集] | page top↑


今日も再びOO風ですねっ! 私も生野菜をすっかり食べる気なくしてる今日この頃です。 えのき、こちらでは日本円で400円くらいのチョッと高級きのこ。 売ってるスーパーに行く機会がある時に作ってみたいです。
by: あい * 2008/11/16 20:32 * URL [ 編集] | page top↑
ベジ子さん♪

煮込んでとろんとなったレタスが好きなので、
なめたけ風も美味しいかと思いまして…♪
残りはいっきに使いきりました(*^^*)
そちらのレシピもお楽しみに♡
by: みるまゆ * 2008/11/16 21:48 * URL [ 編集] | page top↑


こんばんは〜
最近みるまゆさんと言えばきのこ!ですね☆
どんなきのこでも手持ちのきのこに変換しちゃうのですが…
「これは絶対○○で」というケースもきっとあるんでしょうねえ(・∀・;)
そんな時は遠慮せずにおっしゃってくださいね♪
by: MITAKA7 * 2008/11/16 22:31 * URL [ 編集] | page top↑


みるまゆさん、こんばんは!
宅配、羨ましいです!うちは、送料だけでかなりかかる地域に住んでいるので・・・。

今日は、また、キャベジ餃子を作りました!バカのひとつ覚えみたいですね〜。

もともと、料理するのに計量しないので、誰かのレシピを作るより、自分で適当に作るほうが早いので
(^_^;)その代わり、バリエーションが少ないですが・・・おかげで、定番メニューの繰り返し。

料理に対するる想像力が欲しいです!

by: chirinrin * 2008/11/16 22:37 * URL [ 編集] | page top↑


まゆちゃ〜ん、こんばんわ^^
MITAKAちんが紹介してた雑炊の画像のそそられて、うっとり〜♪
めっちゃおいしそうだった〜
(´▽`*)
きょうのなめたけとレタスぅー
やばぃいぃ・・・
おいしそぅすぎるわ・・・^^
by: ちょりママ * 2008/11/16 23:29 * URL [ 編集] | page top↑


うわーみるまゆさん
これまた危険画像ですよー!
加熱したレタス、私も大好きです
加熱すると悲しいくらい小さくなって(笑)
どれだけでも食べられちゃいますよね〜
なめたけ風、めっちゃおいしそうです!!!

まるごと使いきりレシピも楽しみ〜!!!
by: なべちゃん * 2008/11/17 06:48 * URL [ 編集] | page top↑
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