大きくて立派なレタスが宅配野菜で届きました！
すっかり寒くなってきたので、生でいただく気分ではなく…
そうそう私、レタスもくったりと煮ちゃうのが好きなんです♡

えのきだけと一緒に、なめたけ風にしちゃいました。
レタスはゆっくりじっくり火をとおすと、とろりんと甘〜くなります。
シャッキリ感もほんのり残って、えのきだけともピッタリ♡

ちゅるん、とろりん♪ついついお箸もすすんじゃう(*^m^*)

…が、本当に大きいレタスで、このレシピで使っただけでは
まだまだ普通の大きさのもの１玉分は残ってます(^^ゞ
残りは１玉いっきに使いきりレシピにしますよ〜〜〜！

ではでは、なめたけ風のレシピをどうぞ(*´∇｀*)


　材料＞４人分

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レタス　５〜６枚
えのきだけ　２００ｇくらい
みりん・しょうゆ　各大さじ１ずつ
米酢　大さじ１/２

　作り方

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１．レタスは適当な大きさに切ってから、１cm幅に切る。
　　えのきだけは根元を切り落として長さを半分に切る。
２．１と調味料を鍋に入れて、混ぜながらとろんとなるまで加熱する。

加熱時間が短いと、レタスはしゃっきります。
　　柔らかく煮る場合は、とろんとして水気がでてきたら蓋をして蒸し煮にして下さい。


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