卵は使わず…見た目はまんまスパニッシュオムレツ♪
（…じゃないですか！？）
オムレツでいうところの卵の部分はなんと、じゃがいもオンリー！
食べるとほっくり柔らか♪じゃがいもの優しい味が広がります〜♡

じゃがいもがたくさんあったので、何となく作ってみたところ…
我ながら美味しく上手に出来たので、嬉しくなっちゃいました！
じゃがいもを摩り下ろすのがちょっと労力ですが
固まっていくおろしじゃがに、なんとも喜びを覚えます(*^m^*)



初めにある程度固まるまでじっくりと焼いてからひっくり返して下さい。
崩れそうでしたら、蓋をしたままフライパンごとひっくり返し、
いったん蓋の上に乗せます。
それを滑らせるようにフライパンに戻します。
しっかり固まると、それ程大変ではないので、
最初だけ↑の方法でやるといいと思います(*^^*)



ケーキみたいで可愛くて…何枚も撮っちゃいました(^^ゞ
じゃがいもはすりおろしてから時間が経つと色が変わってしまうので、
すりおろしたらすぐに焼いてくださいね〜♪

ほんのり塩味＆にんにくの風味で、このままでも◎
お好みでケチャップを添えても(^-^)
じゃがいもだけにボリュームも満点☆

新食感＆新しい美味しさのスパニッシュオムレツをどうぞ〜♪


　材料＞直径17�僂�らいのもの１枚分

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じゃがいも　３個
玉ねぎ　１/２個
にんにくのみじん切り　１かけ分
塩　小さじ１/４
オリーブ油（菜種油等でも）少々

　作り方

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１．じゃがいも１個は薄い半月切り、玉ねぎは薄切りにする。
２．フライパンに油とにんにくを熱して１を加え、
　　玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。
３．残りのじゃがいも２個をすりおろして塩と増と混ぜ、
　　２のフライパンに加えて混ぜ合わせながら丸く形を整える。
４．蓋をして片面４〜５分ずつ焼き、仕上げに強火で焼きつける。
　　好みでケチャップを添えてどうぞ♪


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