今週の宅配野菜で、赤いパプリカが２つ届きました♪
わ〜〜い、わ〜〜〜いヾ(＠^▽^＠)ノ！

パプリカ、大好きなのですが、国産のものは手に入りくいですよね…
これはシンプルに味わいたいっ♡♡♡
そこで、、オリーブ油と塩のみでシンプルなペペロナータに（*^^*)

黄色いものや、もちろん普通の緑色のピーマンを混ぜてもいいのですが、
せっかく（？）なので、情熱の赤で！！！
全ての材料をただ蒸し煮にするだけ♪
パプリカも玉ねぎも、信じられないくらい甘いですっ(*≧ｍ≦*)

パプリカは、ピーマンに比べると甘みも強く食べやすいですよね！
我が家の子供達も大好き♡２個では足りなくて…
玉ねぎで、もっとカサ増しすればよかったかな〜〜〜(^^ゞ

とろける甘さのパプリカ、手に入ったら是非お楽しみください〜♡


　材料＞３〜４人分

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パプリカ　２個
玉ねぎ　１/２個
にんにく　１〜２かけ
オリーブ油　大さじ１/２
塩　小さじ１/２

　作り方

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１．パプリカは幅１．５�僂棒擇襦�
　　玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。　　
２．鍋に全ての材料を入れてさっと混ぜ、くったりするまで蒸し煮にする。

焦げ付かない程度の火加減で蒸し煮にしてください。
　　時々蓋を開けて様子をみながら、調節してくださいね。


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