８月後半は涼しくなったと思ったら…今週は暑いですね〜〜〜（;´〜｀A``
というわけで、やっぱりいまだに夏レシピです！

先日は涼しかったので、ほっこりと蒸していただいたかぼちゃ。
レシピはコチラ♪→かぼちゃの塩蒸し
今日はトマト、レタスと合わせて、ひんやりサラダに♪
味付けは、バルサミコ酢に、塩をちょっぴりきかせます。
かぼちゃもトマトも、それだけで味の濃いお野菜なのでシンプルが一番！

バルサミコ酢はなければ米酢でもＯＫですが、
それですと、だいぶ酸味が強くサッパリとした感じに。
バルサミコ酢を使うと、酸味は弱くコクが出ます。

こんな風に、カップに盛りつけると気分も変わりますよ〜(^ー^* )



￥１００ショップで買ったカップですが…結構可愛くてお気に入り♡
スイーツ雑貨コーナーでみつけたので、本当はプリンやパフェ用でしょうね。
ですが、こんな風につかってみてもピッタリ♪
ちょっとカフェ気分を味わえます(*^▽^*)

もう少しの間、暑い日が続くのでしょうかね。
夏野菜をまだ楽しめるのは嬉しいことですが…
というよりも、こう暑いと夏野菜がまだ恋しいですね〜(^^ゞ


　材料＞４人分

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かぼちゃ　１/４個
トマト　１個
レタス　２枚くらい
バルサミコ酢　大さじ１
塩　小さじ１/４

　作り方

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１．かぼちゃは１口くらいの大きさに切り、少量の水で蒸し煮にする。
　　火がとおったら強火にし、鍋をゆすりながら水気を飛ばして冷ましておく。　　
２．トマトはざく切り、レタスは適当な大きさに手でちぎる。
３．１と２、バルサミコ酢と塩を混ぜ合わせて出来上がり。

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