なすのステーキ★フレッシュトマトのバルサミコソース
2008 / 08 / 01 ( Fri ) ![]() なすが旬の今の季節に是非味わっていただきたいこのレシピ♪ なすってこんなに美味しかった!?と、再確認していただけると思います! ヘタごと半分に切ったなすをじっくりと蒸し焼きにします。 味付けは、焼く前に切り口にふる塩のみ! じっくりと焼かれたなすの甘くてジューシーなこと!!! そのとろけるような食感と美味しさはためいきものです.:♪*:・' さらに、フレッシュトマトで作るソースがまた絶品☆ バルサミコ酢で軽く煮詰めるだけなのに、これがどうして こんなに美味しいの???\(◎o◎)/! なすを焼いた後の塩気が多少は残っているかも知れませんが、 味付けは、バルサミコ酢だけです!!! フレッシュトマトのフルーティーさに加え、 バルサミコ酢特有のサッパリなのに濃厚な口当たり。 これは、バルサミコ酢のなせるわざでしょうね♪ ![]() ところで、ビジュアル的なことを考えてわざとヘタを残したところ… 娘のアユが「ここ(ヘタ)食べられない〜」と言ったら、 息子(兄)のハルが「えっ!?食べちゃった!!!」 ホントだ…残ってない…(^^ゞ そこで私も食べてみましたが、ちょっと固いけど、うん大丈夫♪ なすのヘタ、取って調理することが多かったのですが、 このステーキは、まさに“丸ごと”いただけちゃう(v^ー^v) バルサミコ酢の絶品ソースとともに、忘れられない美味しさになりそうです♡ 材料>4人分なす 4本 塩 少々 オリーブ油 少々 >ソース トマト 2個 にんにくのみじん切り 1かけ分 バルサミコ酢 大さじ1 作り方1.なすは縦半分に切り、切り口に塩をふる。 トマトは荒く刻み、ザルにあけて軽く水気を切っておく。 2.フライパンにオリーブ油を熱し、切り口を下にしてなすを並べ入れる。 蓋をして10分ほど蒸し焼きにし、皿に盛りつける。 3.同じフライパンを再度熱し、ソースの材料を加えて軽く煮詰める。 2のなすの上にかけていただく。 なすの焼き具合は、お好みに合わせて加減してください。焦げないように、火加減に注意してくださいね。 ところで、明日からしばらく実家に帰省する予定です。 ちょっとのんびりペースになりそうですが、レシピの更新はちょこちょこ致します♪ コメントのお返し、皆さんのところへのご訪問は 遅れがちになると思いますが、お許しくださいねm(__)m いつも来ていただいて感謝感激です♡どうかぽちっとお願いしまーーーーす(*・人・*) オ・ネ・ガ・イ♪ ![]() *いつもいつも温かいコメントを、ありがとうございますm(__)m 皆さんのコメントが励みになり、支えとなり、元気が湧いてきます! お返事は、ブログをお持ちの方はそちらで、それ以外の方にはコチラでさせていただきます♪ ![]() ベジ料理のレシピ本、9月に出版します!!! ブログで人気のあったレシピも満載、もちろん新作レシピあり、簡単スイーツあり! 盛りだくさんの内容になりそうでーすO(≧∇≦)O 主婦の友社さんより、9月発売予定です♪よろしくお願いします(^ー^)ノ プレゼント企画への応募&アンケート、ありがとうございました。 皆さんからの回答、じっくりゆっくり読ませていただきますね♪ 発表は今月中に、ブログ上にて行います♪お楽しみに〜〜〜(*^▽^*) そしてレシピ本といえば… 仲良しのうーらちゃんも、書籍化が決定したそうです♪ 今日の記事で、発表されていました!!! 本当におめでとう( ^-^)∠※.。・:*:・゜`☆、。・:*:・゜`★ 自宅が遠いのでなかなかお会いできませんが、 うーらちゃんとは帰省した時にお会いしたり普段はメールをしたり… 頑張り屋でとっても優しい素敵な女性なんですよ〜〜〜! 私も発売がとっても楽しみですO(≧▽≦)O ワーイ♪ ![]() スイーツレシピ本、発売中です! ![]() たくさんの方にご購入いただき、本当にありがとうございます♪ 澤さん、見つけてくださって感激です!ありがとう〜ヽ(=´▽`=)ノ また、鍵コメやメールでご連絡下さった皆様、ありがとうございます! ご購入くださった方、お礼を言い忘れている方がおられましたら、 遠慮なくお声をかけてください! 是非お礼を申し上げたいので…よろしくお願いします(^ー^)ノ ブログで人気のあったレシピから、未発表の新作レシピまで♡ スイーツ作りが楽しく&楽ちんになる㊙テクニックも公開♡ お気に入りの雑貨やケーキ型等も、ご紹介しています♡ いつも来ていただいて感謝感激です♡上で押し忘れた方、どうかぽちっとお願いしまーーーす(*-人-)オネガイ ![]() |
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材料>4人分
作り方
なすの焼き具合は、お好みに合わせて加減してください。
いつも来ていただいて感謝感激です♡


白菜もなめこも、昨日行った直売所で買おうか迷ったのに、やめちゃったよー。私のばか〜っ☆
株とりのなめこ、美味しいですよねー。あぁ、昨日あったのにまりあ白菜となめこのトロトロ味噌蒸しおはよ〜♪
白菜となめこって、これまた好きだわ♪♪
すごく優しい組み合わせね♪
味噌でほっこり癒やされそう♪
ハルくん嵐オンリーだったんだ(笑)
ウチは息子と親子揃ってKinKゆんもっちりしっとり♪米粉とあんこの蒸しカステラわぁ〜、今日も美味しそうなお菓子やぁ〜。。。
嬉しいなぁ…。作りたいなぁ…。
でも、わたしもみるまゆさんと一緒、ジム通ってます♪
今日のわたしのブログ記事に、みまぁりもっちりしっとり♪米粉とあんこの蒸しカステラ見た目も可愛いカステラですねd(≧∀≦)))=3=3
あんこと抹茶…
どっちも美味しそうですね(*'V`艸)☆+゜
カステラ大好きなうえにノンオイルなんて最高です(*'v`●*)みっちゃんもっちりしっとり♪米粉とあんこの蒸しカステラみるまゆさん、こんにちは。
ホッとできそうなスイーツですね。おいしそう〜
蒸すのさえマスターできれば、私にもできそうな感じがします。
筋肉痛。私も運動不足だろポプラもっちりしっとり♪米粉とあんこの蒸しカステラしっとりもっちりの蒸しカステラ☆
しかもノンオイルで抹茶〜vこれ食べてみたいわぁ(≧ω≦)b
手ぼう豆って良いよね☆抹茶に合うあう♪
私もエアロバイク毎日漕いでるよ〜蓮もっちりしっとり♪米粉とあんこの蒸しカステラこんばんはー。
わぁい、これはカワイイ〜♪
パステルカラーっぽい色合いも、てっぺんがぱっくり割れているところもカワイイし、美味しそう☆
筋肉痛が好き(笑)。
分まりあもっちりしっとり♪米粉とあんこの蒸しカステラみるまゆさん、こんにちは♪
ほんとうに、いつもながら
見るだけでほっこり気分になるスイーツですね(^o^)
ちょうど買った小豆が余ってて
これなら私でも作れます!
まつもと由季もっちりしっとり♪米粉とあんこの蒸しカステラおはよ〜
米粉のスイーツと言えば、やっぱりみるまゆさんよね
小豆のも抹茶のも優しい雰囲気でほっこり癒やされそう♪
どちらも本当に美味しそう〜♪♪ゆんもっちりしっとり♪米粉とあんこの蒸しカステラうわわわ・・・すごくおいしそう!!!
これまた食べたいわ〜^^
もっちりして食べ応えもありそう♪
和なお味も絶対好み^^
ハルくんと二人でおでかけ
あんまりななべちゃん野菜の塩煮♪クリーミー粒マスタードソースああはっ。
じゃがいもとブロッコリーの粒マスタードクリーム煮、
今からまさに作るとこなんですよ〜。
その素敵レシピと同じくらい、これも魅力的やなぁ…
材料、両まぁり野菜の塩煮♪クリーミー粒マスタードソース塩煮大好きです(*´∀`*)
でも、付け合わせのソースがさすがみるまゆさんですよね〜
粒マスタード+豆乳は結構やるのですが、白味噌が加わるのがお洒落ですよね(/*´∀`)/
粒マみっちゃんしょうが風味♪レタスのごろっと煮びたしあきかんさん♪ありがとうございます(*^o^*)
加熱したレタス、とっても美味しいですよね♪
そういえば、私はお味噌汁には
あまり入れたことがないような…
次回はお味噌汁でいただきまみるまゆ野菜の塩煮♪クリーミー粒マスタードソースみるまゆさん、こんにちは。
シンプルに野菜の味を楽しむのもいいけど、このソースもよさそうですね。粒マスタード、切らしてるので買ってこなきゃ。
冷蔵庫にある野菜だポプラ野菜の塩煮♪クリーミー粒マスタードソースはじめまして♪とっても美味しそうなたくさんのブログですね♪おやつなんてとっても素敵♪マンネリ化してる我が家にも取り入れてみます♪忙しいママたちにピッタリの素敵なレシピ、参考にさふっちん野菜の塩煮♪クリーミー粒マスタードソースご無沙汰してます^^;
これは野菜好きにはたまらない!!!
ソースも手軽だし
早速作ります♪
根菜が美味しくなってくる季節だし
野菜摂取に拍車かかります。
読書いは ゆ野菜の塩煮♪クリーミー粒マスタードソースみるまゆさん、こんにちは♪
みるまゆさんの、白味噌使いがすっごく気になってて、
近いうちに買おうと思ってます(^o^)
粒マスタードって程よい酸味があって
クリーミーまつもと由季野菜の塩煮♪クリーミー粒マスタードソース万能ソース♪このソースはホンマに万能ですねー!蒸し野菜が好きな私は大好物の一品です☆ありがとうございます!akemi野菜の塩煮♪クリーミー粒マスタードソースこんにちは。
塩煮自体は時々作るんですけど、ソースがさすがみるまゆさん〜☆
マスタードと白味噌と豆乳、一見シンプルなのに、とても美味しそうで何度でも食べたくなりまりあ野菜の塩煮♪クリーミー粒マスタードソースおはよ〜♪
野菜の塩煮、いい味出てそうですね♪
これにクリームマスタードソース美味しそう〜
このソースにめちゃ惹かれます!ゆん