@コスメさんにて連載中♪
隔週でレシピを担当しています!からだの中からキレイに!カンタンおいしいレシピを毎週お届け♪
【ビューティー☆レシピ】
6月は“紫外線対策”

●『Pafait(パフェ)』春号
ベジ&スイーツレシピ、掲載させていただきました♪

●『月刊komachi』12月号
塩きのこレシピを掲載させていただきました♪

●『おはよう奥さん』12月号
もやしレシピ3品、掲載させていただきました♪

●『FYTTE』12月号
秋野菜スイーツ16品、掲載させていただきました♪

献立クラブさんのトップページでイチオシサイトとしてご紹介いただきました!(2008.09〜10)

●『おはよう奥さん』9月号
別冊付録にて、豆腐のヘルシーレシピを掲載させていただきました。


玄米菜食中心のゆるベジ生活を
送っています♪
化学調味料・砂糖は不使用。
スイーツには体に優しい甘味料を
極力控えめに♪
油脂分も少量を心がけています。
♡素材の味を楽しむ素朴ベジ料理
♡優しい甘さのナチュラルスイーツ
身近な素材で簡単に、ぱぱっと出来ちゃうヘルシーレシピをご紹介しています♪
マーク みるまゆ







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トマトと豆腐のつゆだくカレー丼
2008 / 07 / 31 ( Thu )
トマトと豆腐のつゆだくカレー丼

さっと炒めたトマトと豆腐の、カレー味の丼ぶりです♪

夏休みに入り、当たり前ですが子供達が家にいます…
ということは、お昼ゴハンの用意があります(^^ゞ
子供達がいるときの、ランチといえば…やっぱり丼☆
特に息子のハルは、丼ものが大好きです!

フレッシュトマト&カレー粉で、まさに夏の丼!!!
しょうゆとみりんでちょぴり甘辛くなったトマトの汁気が
ゴハンに絡んで最高に美味しいーーー(*≧m≦*)
豆腐でボリュームもバッチリです♪

薬味はあってもなくても美味しいですよ。
私は、海苔をかけていただくのが好きです♡

トロ〜っとなったジューシーなトマト、ゴハンに合います!
トマトの汁気ごと丼にぶっかけて、つゆだくでどうぞヽ(=´▽`=)ノ

夏の丼といえば…なすと油揚げのジューシー丼もオススメです♡


材料 材料>3〜4人分

木綿豆腐(水切りをしておく)1丁
トマト 2〜3個
にんにくのみじん切り 1かけ分
カレー粉 大さじ1
しょうゆ 大さじ1 
みりん 大さじ1
菜種油 少々

お好みの薬味や海苔 適量
炊いたごはん 適量

作り方 作り方

1.トマトは薄めのくし切りにする。
  木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。  
2.フライパンに菜種油を熱してにんにくを炒め、香りがたってきたら
  豆腐とトマトを加え、さっと炒める。
3.カレー粉、しょうゆ、みりんを加えて混ぜ合わせるように炒める。
  器にごはんを盛り、その上にかける。
  お好みで、ねぎの小口切りや、細く切った海苔をトッピングしていただく。

カレー粉の量は、お好みで加減してください。


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ベジ料理のレシピ本、9月に出版します!!!

ブログで人気のあったレシピも満載、もちろん新作レシピあり、簡単スイーツあり!
盛りだくさんの内容になりそうでーすO(≧∇≦)O
主婦の友社さんより、9月発売予定です♪よろしくお願いします(^ー^)ノ

抽選で10名の方にレシピ本をプレゼントさせていただきます♪
締め切りは本日(7/31)いっぱいです。まだの方は、お忘れなく〜(*^^*)
応募は→コチラの記事にてお願いしますm(__)m

四葉ライン

スイーツレシピ本、発売中です!
        cover帯付き
 たくさんの方にご購入いただき、本当にありがとうございます♪
 また、鍵コメやメールでご連絡下さった皆様、ありがとうございます!
 ご購入くださった方、お礼を言い忘れている方がおられましたら、
 遠慮なくお声をかけてください!
 是非お礼を申し上げたいので…よろしくお願いします(^ー^)ノ

 ブログで人気のあったレシピから、未発表の新作レシピまで♡
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コメント


みるまゆサン、おはようございます!
これ、美味しそ〜♪
つゆだくってところがひかれます〜!!
丼もいいけど、そのままおかずでもいけそうですよね!
よしっ、このレシピもらった〜^^
by: cherryuu_tan * 2008/07/31 10:31 * URL [ 編集] | page top↑


みるまゆさ〜ん!
ヤバイです!コレ絶対好きです(≧∇≦)
美味しそう〜♪
カレーって所が夏っぽくていいですね!
豆腐入りで最高ですっ(*´∇`*)ゞ
食べてみたいなぁ♡
by: aicchi * 2008/07/31 12:00 * URL [ 編集] | page top↑


トマトもある!お豆腐もある!
今日はもう八宝菜の準備をしちゃったから、明日の夕飯はコレに決定☆
カレー粉ってとこが新鮮でいいですね〜。
夏向き♪子どもも大好きカレー味♪
あ〜ん、早く食べたぁ〜い(^^)です!
by: アプー * 2008/07/31 12:23 * URL [ 編集] | page top↑


フレッシュトマト&カレー粉で、まさに夏の丼!!!
またまた驚いた!!
カレーに海苔!!!
つゆだくってのがなんていい響き〜
あー丼レシピはたまらないです!
即かきこみたい笑
by: つばめ * 2008/07/31 12:31 * URL [ 編集] | page top↑
美味しそう

最近夕飯作りがめんどうになってきて、つまみ系ばかり作っていますよ。
丼ものはいいですよね〜。私も大好きです^^昨日の夜とろろ食べました。なんとも不思議な食感でした。
by: burura * 2008/07/31 12:42 * URL [ 編集] | page top↑


みるまゆさnこんにちは(^^)まずカレーってやっぱり夏の味ですよね!ちなみに今夜は我が家はドライカレーです♪♪この丼もお豆腐にトマトっていうのがさっぱりしているし、さらにカレー粉で味付けっていいですね!みるまゆさんは菜種油を使っているんですね。やっぱりこういうお料理に使う油もサラダ油とかじゃなくて菜種油だと違ってくるのかな。みるまゆさんのところに遊びにくるようになって、菜種油とか、身体に良い調味料とか食材を使うのって大切だな あって思うようになって聞いてみました(^^)
by: maiko * 2008/07/31 12:42 * URL [ 編集] | page top↑


お豆腐、ついつい冷奴でそのまま食べるしかない私には
こういうアレンジ見せていただくのは楽しい〜♪♪
カレー風味で食欲もわきそう〜!
by: やよ * 2008/07/31 12:48 * URL [ 編集] | page top↑
美味しそう〜!

こんにちは、お久しぶりです^^@
みるまゆさんの本、なんと1駅先の駅ビルの書店にありました〜笑
買ってから毎日のように眺めては「これ作りたい〜食べたい〜」と呟いていますがなかなか作れず…^^;こう暑いとオーブン使いたくなくなってしまって…;
雨が降って涼しくなった時に作ろうと思います♪どうせオーブン使うならいっぺんに2、3個作らねば☆

「オクラでとろとろ夏カレー♪」今作りました、まさに今頂いています♪
実を言うと私はカレーを作った事がなく、ルー無しで大丈夫かなと不安でしたがとーっても美味しい!トマトを主に野菜の美味しさがギュっと詰まったカレーになりました(´▽`*)ありがとうございます〜
豆腐とトマト、今家にあるので今晩のご飯はこのトマトと豆腐のつゆだくカレー丼にします♪笑
by: 澤 * 2008/07/31 13:07 * URL [ 編集] | page top↑


こんにちは〜
おぉぉこれはおいしそう♪
カレーライス以外のごはんものもいいですねぇ( ´∀`*)
みるまゆさんの丼は丼でありながらがっつりじゃないんですよね〜なぜかかわいの☆
ビューティーレシピ、隔週だったんですね。
見に行って「みるまゆさんぽくない感じだなあ」と思ってスクロールしたら違う方でした!
by: MITAKA7 * 2008/07/31 14:36 * URL [ 編集] | page top↑


トマトと豆腐でヘルシー丼ですね♪
簡単なのも嬉しいです☆
by: ゆん * 2008/07/31 14:52 * URL [ 編集] | page top↑


簡単にすぐできる丼物は、助かります。ランチにオクラとトマトの冷製スープ作りましたよー!クールダウンできました。美味しかったです。私も1日1回は、スープ類を飲む派なんですよ(^O^)
by: ベジ子 * 2008/07/31 17:59 * URL [ 編集] | page top↑


みるまゆサン、こんばんゎデス♪
フレッシュトマトにカレー粉で、ほんま夏〜デスねi-185
しかも、大好きな豆腐まで入っててめっちゃ美味しそうデス(❀ฺ´∀`❀ฺ)
今すぐ、かきこんじゃいたいデスi-178
今日も、素敵なレシピをありがとうございマス(๑→‿ฺ←๑)

そして、今日は温かいコメントほんまに△△蠅とうございマス(>△<)
めちゃくちゃ嬉しかったデスi-189
kurumiiroでは頼んないかもデスが、何かあればいつでも言っちゃって下さ(σ→ܫర)σ
by: kurumiiro * 2008/07/31 19:54 * URL [ 編集] | page top↑


みるまゆさん、こんばんわー

トマトの無水リゾットが、今日の朝御飯だった菜菜です。
何度もリピしているよ。

この丼も・・・つくろー!
by: 菜菜 * 2008/07/31 20:01 * URL [ 編集] | page top↑


和とイタリアンとインドのコラボだね(^。^)
食欲がないときでもさらさらっと
食べれる感じがするな〜。
by: maki * 2008/07/31 21:45 * URL [ 編集] | page top↑


みるまゆちゃん こんばんは
お昼ご飯にこんな美味しい丼作ってもらえてお子ちゃま達幸せだね〜^^
うちはラーメンだったよ(;^ω^A
麺類ばっかり ごはんは土鍋で炊いてるから
昼はごはんないのだよー

お豆腐とトマトのカレー味って想像つかないけれど
優しい味なんだろうな 肉命のうちの娘達は
豆腐の代わりに肉入れろって言いそうで
怖いけど^^;;
みるまゆちゃんとこのお子ちゃまみたいに
なんでも食べてくれるお子になってほし〜(ノ◇≦。)
by: まめころりん * 2008/07/31 21:48 * URL [ 編集] | page top↑


こんばんわ。
つゆだくの丼もの!
いいですね〜☆
食欲落ちてるので、カレー味は助かります!!
コレ食べて夏バテを乗り切りたいなぁ〜。
by: una * 2008/08/01 00:14 * URL [ 編集] | page top↑


みるまゆさんこんばんわ〜。
夏休みの子供のお昼ごはんには頭をなやませますよね。
我が家でも息子が丼もの大好きです♡
うふうふたまごもまだまだ食べてますよ〜。

息子がトマトきらいなんですけど、
カレー味だったら食べるかも。
これ、今度作ってみますね。


by: junpei090 * 2008/08/01 00:44 * URL [ 編集] | page top↑
アプーさん♪

なぜだか夏はカレー味が食べたくなります(^^ゞ
しょうゆとみりんで、意外にもホッとする美味しさかも知れません♪
カレー粉の量は、調節してくださいねヽ(=´▽`=)ノ
by: みるまゆ * 2008/08/01 06:24 * URL [ 編集] | page top↑
澤さん♪

レシピ本、見つけてくださってありがとうございます♪
わかります…私も最近オーブンはほとんど使っていません(^^ゞ
それに焼き菓子は、秋の方が美味しく感じる気がします♡
またゆっくりお試しいただければ嬉しく思います(*^^*)

カレーについて…そうですか!
「オクラでとろとろ夏カレー♪」、気に入っていただけて
本当に嬉しいですO(≧▽≦)O♪
↑の丼レシピも簡単なので、お試しくださいねヽ(=´▽`=)ノ
by: みるまゆ * 2008/08/01 06:33 * URL [ 編集] | page top↑


みるまゆさ〜ん、これ、絶対私がすきそうなレシピです!!
もうどうしてこうも次から次へと素敵なレシピのアイデアがでるのかしら!!
今汗かきながら感動してます!!

9月出版の本がますます楽しみ♪

今日も応援させてくださいね!
by: ロッキン * 2008/08/01 06:34 * URL [ 編集] | page top↑


もう、丼って大好き!!
みるまゆさんのアイディアも楽しみ〜!
のりを使ってるなんて♪
暑いから、ちゃちゃっとできて、がっつり食べるの、これいなぁ!!
by: なおちゃん * 2008/08/01 06:35 * URL [ 編集] | page top↑
ベジ子さん♪

丼ものは忙しい時にも助かりますし、食がすすみますよね!
(これは時には困ることも…(^^ゞ)

オクラとトマトの冷製スープ、ありがとうございます。
汁物があると、やっぱり落ち着くんですよね(*^^*)
by: みるまゆ * 2008/08/01 06:41 * URL [ 編集] | page top↑


トマトと豆腐とカレーって・・・一瞬(  ゜ ▽ ゜ ;)エッ!!と思った組み合わせでしたが、カレーにトマト入れたりするし、豆腐は淡白だから何にでも合いそうだし、よく考えてみたらいい感じですね〜〜(* ̄m ̄)
最近トマトに火を入れて作るお料理が好きなのでこれも美味しそうです!
子どもが家にいてお昼ご飯を食べるとなるとやっぱりいろいろ考えちゃいますよね。
丼は強い味方です!
by: aki * 2008/08/01 09:28 * URL [ 編集] | page top↑
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