焼き厚揚げの南蛮漬け
2008 / 08 / 06 ( Wed ) ![]() 厚揚げで作るヘルシーな南蛮漬け♪ フレッシュ野菜たっぷりで、サッパリ美味しい♡ 南蛮漬けは大好きなのですが、結構な量の調味料を使うのと、 南蛮酢が余りがちなところが気になるところ…o(-""-;)o))うーん… なので、私の南蛮酢はちょっと薄味&量も少なめだと思います。 さっと焼きつけた厚揚げを野菜と一緒に漬け込みますが… ![]() 浸りきらないと思うんで、こんな風に野菜を絡めるように 厚揚げを漬けてください。 あとは、冷蔵庫に入れておきまーーーす♪ 冷えた頃には、うーん美味しいっ(*≧m≦*) 野菜も程よくしんなりして、もりもりいけます!!! そしてこれまた、高野豆腐の甘酢炒めと同様に使い回し♪ 厚揚げを小さくカットして、ちらし寿司風にします♡ ![]() 私はこれの方が好きだったりして…(^^ゞ お茶碗一杯に、1/3人前くらいを混ぜて塩少々を加えます♪ さっきまでの食欲の無さはどこ!?…というくらい、 食べられちゃうんです! 南蛮漬け、2〜3日は冷蔵庫に置いておけるので、 たっぷりめに作ってもOKです(*^▽^*) 材料>4〜5人分厚揚げ 2枚 塩 少々 きゅうり 1本 人参 1/2本 玉ねぎ 小1個 >南蛮酢 水 2/3カップ みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 米酢 大さじ2 作り方1.きゅうり、人参はせん切り、玉ねぎは薄くスライスする。 平たいバットのような容器に入れておく。 2.南蛮酢の材料を鍋に入れて火にかけ、一煮立ちさせたら1に入れる。 3.厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、7〜8mm厚さに切る。 塩をふりフライパンで焦げ目が付くまで両面を焼き、2の中に漬け込む。 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、味がなじむまで置いてからどうぞ。 厚揚げを焼くとき、テフロン加工のフライパンでしたら油不要です。半日くらい置くと、味がしみて美味しくなります。 子供達と一緒に、実家に帰省中です!コメントのお返し、ご訪問は遅れがちになりそうですが、よろしくお願いします。 また、実家のmacですと、何故かコメントを送信できない場合があるので、 読み逃げになってしまうかも知れませんが、お許しくださいねm(__)m レシピの更新はのんびりペースですが、遊びに来てくださいね♡ いつも来ていただいて感謝感激です♡どうかぽちっとお願いしまーーーーす(*・人・*) オ・ネ・ガ・イ♪ ![]() *いつもいつも温かいコメントを、ありがとうございますm(__)m 皆さんのコメントが励みになり、支えとなり、元気が湧いてきます! お返事は、ブログをお持ちの方はそちらで、それ以外の方にはコチラでさせていただきます♪ ![]() ベジ料理のレシピ本、9月に出版します!!! ブログで人気のあったレシピも満載、もちろん新作レシピあり、簡単スイーツあり! 盛りだくさんの内容になりそうでーすO(≧∇≦)O 主婦の友社さんより、9月発売予定です♪よろしくお願いします(^ー^)ノ プレゼント企画への応募&アンケート、ありがとうございました。 皆さんからの回答、じっくりゆっくり読ませていただきますね♪ 発表は今月中旬以降に、ブログ上にて行います♪お楽しみに〜〜〜(*^▽^*) ![]() スイーツレシピ本、発売中です! ![]() たくさんの方にご購入いただき、本当にありがとうございます♪ また、鍵コメやメールでご連絡下さった皆様、ありがとうございます! ご購入くださった方、お礼を言い忘れている方がおられましたら、 遠慮なくお声をかけてください! 是非お礼を申し上げたいので…よろしくお願いします(^ー^)ノ ブログで人気のあったレシピから、未発表の新作レシピまで♡ スイーツ作りが楽しく&楽ちんになる㊙テクニックも公開♡ お気に入りの雑貨やケーキ型等も、ご紹介しています♡ いつも来ていただいて感謝感激です♡上で押し忘れた方、どうかぽちっとお願いしまーーーす(*-人-)オネガイ ![]() |
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水を切った豆腐に小麦粉を絡めて、それを油で揚げるとおいしい。 ナスなどの野菜を揚げて、それをタレに漬けるとおいしい。 この二つを合わせると、もっとおいしい。 豆腐に小麦粉をからめて揚げる 野菜もいろいろと揚げる タレに漬ける タレは、油・醤油・酢・塩・辛いもの 札幌で菜食【2008/08/07 22:44】
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材料>4〜5人分
作り方
厚揚げを焼くとき、テフロン加工のフライパンでしたら油不要です。
子供達と一緒に、実家に帰省中です!
いつも来ていただいて感謝感激です♡



茄子とトマトですご〜く夏らしいですね♪♪
これに高野豆腐がさらに美味しさUPですね♪♪ゆんきゅうりとゴマの梅酢飯おむすびこれ、お弁当にいいですね!
酢が入ってるから、防腐効果もあっていいな^^
きゅうりの酢もみ、うちの兄ちゃんの大好物!
このおにぎりも絶対好みだと思うな〜♪なべちゃんきゅうりとゴマの梅酢飯おむすびみるまゆちゃんーー♪
新刊発売おめでとう!!
本屋さんで見つけるの、楽しみだよ〜♪
今回のもすごく中身が濃くて
すてきな本だね!
はやく見たいなぁ〜☆
きゅうviveraきゅうりとゴマの梅酢飯おむすびありがとうございました♪本届きましたぁさっそく読みました(〃・ω・〃)良かったです〜ありがとうござぃました
これからもブログ遊びに来ますいしまい♪きゅうりとゴマの梅酢飯おむすびわぁ、いい、いい〜!!
梅酢でさっぱり、きゅうりでさらにさっぱり☆
やっぱり夏は夏の野菜でクールダウンしないとね!!
>カレー粉2キロ缶買ったときは、さすがになunaきゅうりとゴマの梅酢飯おむすびキュウリは実家からもらいました〜
糠漬けか、冷汁にします〜♪tamirinきゅうりとゴマの梅酢飯おむすびみるまゆちゃんこんばんは〜^^)きゅうりがちょこちょこ顔をだしているところがなんだかとっても可愛い♪梅酢さっぱりでいいね!あと、おむすびがのっている食器も素敵〜maikoきゅうりとゴマの梅酢飯おむすびいいですねーきゅうり入りのおむすび いいですね〜
私はきゅうりを丸かじりするぐらい大好きなのですが
うちの夫はきゅうりが超苦手なんですよ〜(;_;)
においがする・・・ってフェリスしょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮由香さん♪キャベツの使い方…いえいえ、たいしたアドバイスもできず…(^^ゞ
かぼちゃは、これから旬になりますもんね♪
よかったらまた参考にしてくださいね〜(*^o^*)みるまゆさくほろ♪上新粉ときな粉のスノーボールともこままさん♪三日連続!
とっても嬉しいです(*^o^*)
ありがとうございますーーー♪
私も…作ったそばから食べちゃいます(^^ゞ
新刊も楽しみにしていただけて嬉しいです♪みるまゆきゅうりとゴマの梅酢飯おむすびきゅうりと胡麻に梅酢〜さっぱりで夏にはもってこいですね!
わたしの娘は食が細いのですが、こういうおにぎりなら食べてくれそう♪きゅうり大好きですし。。。♪
おはよここママきゅうりとゴマの梅酢飯おむすびきゅうりとごま〜。
いいな〜。
これだけでもおいしいのにご飯にまぜちゃうんだ=、
面白い、、けどおいしそう〜。NAOKOきゅうりとゴマの梅酢飯おむすびこんにちは。おにぎりって、ついつい、市販の混ぜるだけのふりかけみたいなので済ませちゃう私です・・体にいいとは言えないの分かってるんですが・・(;;)
きゅうりをおにぎりに愁子しょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮みるまゆさん、おはよーございます♪
生姜のパンチが効いた、かぼちゃとお豆腐そぼろ。ご飯と一緒に食べたいです!
いつも思いますが、見た目もホントきれいで可愛いelmoしょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮おはようございます♪♪
豆腐そぼろにかぼちゃ♪♪
これは優しさ全開ですね
みるまゆさんらしくって美味しそうです♪ゆんしょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮みるまゆさん
おはようございます!
お肉みたい!って思っちゃいました^^かぼちゃのそぼろ、大好きなのでこれはめちゃくちゃ気になります♪
来週、本もいよいよ出版なriofukuしょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮みるまゆちゃーん♪おはよう〜♪
おぉぉ!!!おいしそう&ヘルシーッ♪♪♪いつもね、かぼちゃに普通のひき肉をあんかけにしてたんだけど、お豆腐を使えば、もりもり食べてひなこしょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮おはよ〜。
この豆腐のそぼろおいしそうですね〜〜。
カボチャにからんで、、さらにうまみもUPですね。
うふふ。NAOKOしょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮みるまゆちゃんこんばんは〜(^^)新しいブログに遊びにきてくれてありがと〜〜!とっても嬉しかったよ♪これからもどうぞ仲良くしてね。かぼちゃ大好き〜♪豆腐そぼろもヘmaikoしょうが風味♪かぼちゃと豆腐そぼろの蒸し煮ありがとうございます!キャベツの使い方ありがとうございます!
あと少しで食べきれます\(^◇^)/
カボチャや豆、芋類が好きな私のレパートリーに加えさせていただきますね♪d(⌒〇⌒)b♪由香