大好きな梅レシピ、玉ねぎとピーマンの梅みそ煮もおかげさまで大好評♪
ありがとうございまーーーーーすヾ(=^▽^=)ノ
…が、玉ねぎメインだったレシピにも関わらず、
ピーマンへの反響が大きかったので、ピーマンのみの梅レシピです♪

ちょうど我が家にも、冷蔵庫に入りきらないくらいピーマンが…(^^ゞ
ピーマン（のみの）料理を作れと言わんばかり！
はい、作りましたよーーー(*^^*)

ひたすらピーマンを切り続けたら、あとはくったりするまで煮るだけ。
ピーマンを切るのが、いちばん大変かも…(^^ゞ
あ〜でも、ピーマンのみも、やっぱりしみじみ美味しい。
梅のサッパリ感とピーマンのほんのりとした苦味がぴったり☆

これもですね、冷たーくしてもとっても美味しいので、
たくさん作って冷蔵庫に常備しておきたいです♪

コチラの梅レシピもどうぞ→なすと玉ねぎの梅醤煮


　材料＞４人分

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ピーマン　１２個くらい
梅肉　大さじ１/２くらい
みりん・しょうゆ　各大さじ１

　作り方

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１．ピーマンは５mm幅くらいに切る。
　　梅肉は、軽くたたいておく。
２．全ての材料を鍋に入れ、ほぼ汁気がなくなるまで煮て出来上がり。



梅といえば…今年の梅仕事、完了しました♪

こんな感じで、梅干が出来上がりました(o^-^o)
ちょっと固めだった梅は、梅酢に漬けたまま干したのでそのまま。
梅酢はすぐに使いますが、梅干は３〜４ヶ月待ちます。



梅干作り、始めるまでは面倒そう…と思っていたのですがそうでもないです。
毎年の習慣になると意外に楽しみなもの(*^^*)
梅干ももちろんなのですが、この自家製の梅酢がたまらないのです♡
私は梅干作りをするようになって始めて口にしたのですが…
今では梅酢はなくてはならない常備品！
でも残念ながら、梅酢は１年持たずに無くなりますね…(;д;)
なくなると、自然食品店で買い足しています。
今年の梅干も、美味しそうです(v^ー^v)

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