●@コスメさんにて連載♪
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【ビューティー☆レシピ】
'08.07〜'09.09

●クイッキングさんのサイトにて
ご紹介していただきました。
【主婦ばんざい】

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野菜おやつレシピを掲載させていただきました♪

●『Pafait(パフェ)』'09 春号
ベジ&スイーツレシピを掲載させていただきました♪

●『月刊komachi』'08 12月号
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●『おはよう奥さん』'08 12月号
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献立クラブさんのトップページでイチオシサイトとしてご紹介いただきました!('08.9〜10)

●『おはよう奥さん』'08 9月号
別冊付録にて、豆腐のヘルシーレシピを掲載させていただきました。


玄米菜食中心のゆるベジ生活を
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♡素材の味を楽しむ素朴ベジ料理
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なすと油揚げのジューシー丼
2008 / 07 / 27 ( Sun )
なすと油揚げのジューシー丼

暑さに負けず、ガッツリいっちゃう丼ものですO(≧∇≦)O!!

甘辛の煮汁を吸った、柔らかいなすと油揚げ♪
ごはんとの相性はいうまでもなくバッチリ♡
煮汁ごと丼にぶっかけて、ガツガツいってください!

なすと油揚げを口に入れると、ジュワ〜っと煮汁が…♪
もうごはんをほおおばらずには、いられませんっ(*≧m≦*)
こういう丼もの、なぜだか無言で無心でガツガツしちゃうのは
私だけでしょうか…???(^_^;)

子供たちを待たせていたので、急いで作ってすぐにいただきましたが、
コレは冷やしても美味しそう〜〜〜(*^m^*)
子供達にも旦那にも、かなり大好評の丼でした♪

そうそう、仲良しのあいやこさんも、なすと油揚げを使った
こんなレシピをご紹介していました→ 茄子のピリ辛みぞれマリネ
どうやら、なすと油揚げを一緒にいただくのはいいらしいですよ〜〜〜♪

私は何にも考えず、ひらめきと欲望のままに(笑)レシピをご紹介していますが、
あいやこさんがいうのですから、間違いないと思います(v^ー^v)
あっ!油揚げの油抜きも、熱湯をまわしかけるだけでなく、
さっと茹でた方がいいんですって!次から私も真面目にやります…(^^ゞ


材料 材料>4人分

なす 3〜4本
油揚げ 2枚
だし汁 1/2カップ
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
お好みで、みょうが、大葉、ねぎ等好みの薬味

炊いたごはん 適量

作り方 作り方

1.なすは、厚さ1cmの斜め切りにする。
  油揚げは熱湯をかけて(もしくは熱湯で茹でて)油抜きをし、適当な大きさに切る。
2.フライパンに全ての材料を入れて、なすが柔らかくなるまで煮る。
  ごはんに汁ごとかけ、好みで薬味を添えていただく。


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ブログで人気のあったレシピも満載、もちろん新作レシピあり、簡単スイーツあり!
盛りだくさんの内容になりそうでーすO(≧∇≦)O
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コメント


なすと油揚げのジューシー丼、美味しそうですね!
これは、確かにガッツリいけそうです!

最近の我が家の夕食は、
サッパリ→ガッツリ→サッパリ→・・・の繰り返しなのですが、
この順(?)だと、今日はガッツリの予定なので、
ご紹介されてる丼のアイデアを拝借しようかなぁ〜♪
by: fumiyon * 2008/07/27 09:43 * URL [ 編集] | page top↑


まゆさんおはよーーー!!!
ワーワーまたこれはいい★
茄子は昨日なくなっちゃったのでまた買いに行かなきゃーーー
大好きな丼レシピ!
これ時間があったら必ず作りますね!
by: つばめ * 2008/07/27 10:06 * URL [ 編集] | page top↑


みるまゆサン、こんにちゎデスi-189
暑い夏だからこそ、ガッツリしたものが食べたくなっちゃう時があるので、今日の丼はぃぃデスね(๑→‿ฺ←๑)
しかも、茄子とお揚げの煮汁の染み染み感が素敵デスi-185
口の中に入れた瞬間のジュワ〜を想像したらヨダレが出ちゃいマス(❀ฺ´∀`❀ฺ)
そして、あいやこサンのところで見た陰陽のバランスもバッチリですねi-178

今日も、素敵なレシピをありがとうございマス(๑→ܫ←人→ܫ←๑)
by: kurumiiro * 2008/07/27 13:11 * URL [ 編集] | page top↑


みるまゆさんこんにちは〜(^^)なすと油揚げにお味がしみていてこれぜったいに美味しそう〜〜!!そしてこの二つの味がしみこんだ丼〜〜、もうモリモリ食べられちゃいますね!みるまゆさんは何か食のお勉強とかされていますか〜(^^)今、食の資格とか何か食のお仕事とかいろいろ興味があって、お料理上手なみるまゆさんのアドバイスとかお聞きできたら嬉しいなって思って☆☆
by: maiko * 2008/07/27 14:04 * URL [ 編集] | page top↑


こんにちは
なすとお揚げさんで、丼って間違いなくおいしいですよね!!
食べてみたいです!!
by: ゆん * 2008/07/27 14:22 * URL [ 編集] | page top↑
おいしそう〜!

ふわ〜!
この丼すごいおいしそうです〜!
ナス大好きなんで買っても買ってもすぐ食べちゃうんですよね〜(汗)
ナス買ってきてぜひ作りたいと思いま〜す☆
by: けけあん * 2008/07/27 14:50 * URL [ 編集] | page top↑


こんにちは〜
しなっとしたなすと油揚げがおいしそう〜〜(;´Д`)
こういう簡単丼ものは全部実行したくなって順番が困っちゃいます…
by: MITAKA7 * 2008/07/27 15:03 * URL [ 編集] | page top↑


これはガツガツ(お行儀わるいかしら?^^;)いけちゃいそうですーーー☆
ちょこっとご無沙汰している間に、プリンタルトがーー^^♪これは米粉だったんですね!ふむふむ。。やっぱりいつも勉強になります!上手に作れるかな…いつかチャレンジしたらまたレポさせてくださいね☆
by: ぽちこ。 * 2008/07/27 16:31 * URL [ 編集] | page top↑


はいはーい(*^^*)!
私も無言で無心で黙々と食べる派です(笑)
甘辛〜な油揚げにとろっとしたなす、いいですねぇ(*´ェ`*)
これ、野菜アレンジしてもまた美味しそう!
(あ、スミマセン。アレンジ好きなもんで(^^ゞ・・・・)

>そうそう、みるまゆさんの名前がないなーと思い・・・・残念だけど、次のイベントで会えるといいな〜♪会ったときはたくさんお話しましょ〜ヽ(´▽`)/
by: ユウリ * 2008/07/27 17:07 * URL [ 編集] | page top↑


はじめまして。こえりと申します。
なすとあげの丼!おいしそう。
今晩さっそく挑戦してみますv-22
みるまゆさんのレシピはどれも素敵ですねv-20

実はリンクをさせていただきましたv-254
また遊びに来させていただきます。
by: こえり。 * 2008/07/27 19:22 * URL [ 編集] | page top↑


今冷蔵庫にたくさんナスがあるんです〜♪
何をつくろうか??って悩んでいたんですけど☆
レシピ♪いただきま〜す(●^o^●)
by: ともぞ * 2008/07/27 20:19 * URL [ 編集] | page top↑


みるまゆさんこんばんは〜☆二回目ですっ♪♪米粉についてやアーモンドプードルについてのお返事ありがとうございます♪クオカや富沢商店ってよく聞きますねっ♪私もそこで注文してみようかなぁ。それからびっくりしました!今まで食のお仕事の経験とかはなくて、こんなにお菓子やお料理が上手で〜〜!!も〜〜きっとこれは才能ですね!みるまゆさんにとって、日々研究されているお菓子作りやお料理作りは天職なんだろうなぁって思います!みるまゆさんのように、好きなことがこうしてお仕事につながっていくのってとっても憧れです♪♪これからも応援していますねっ!私も最近食育に興味があるんです〜〜〜☆☆
by: maiko * 2008/07/27 20:26 * URL [ 編集] | page top↑


(ノ゜ρ゜)ノ ォォォ・・ォ・・ォ・・・・
これ美味しそう^^
かなりツボです。是非作らなきゃ・・・。ナチュキチのHPみてたら来月の新作のいちご柄がかわいい・・・。
いちご柄に弱いのです。欲しくなってきました。
by: burura * 2008/07/27 23:38 * URL [ 編集] | page top↑


こんばんは、みるまゆさん。
美味しそうな茄子メニュー♪
実家から貰った茄子がいっぱいあるので、
是非作ってみたいと思います。
今日の午後は、油揚げを買いに行くぞ〜
by: あずき * 2008/07/28 00:18 * URL [ 編集] | page top↑


みっちゃん、コメント遅くなっちゃってごめんねー!(><)
やっとバザーが終わったよ〜!(*^^*)b
これね!例の茄子丼♪♪^^わざわざリンクまでしてくれちゃって・・・。
ほんと嬉しいよー!ありがとう♪^^
うんうん、別に陰陽考えなくても、茄子と油揚げの相性っていいんだよね!(*^^*)
わたし、みっちゃんのいなり丼レシピ大好きだよー♪^^

↓のプリンタルトもとってもおいしそう!米粉でタルトを作ったんだねー♪ひゃー、それはすごい!!(*^^*)
by: あいやこ * 2008/07/28 05:50 * URL [ 編集] | page top↑


うん、うん、こんな美味しそうなのだったら、がっつりいきたくなっちゃいますよ!!
なすと油揚げを口に入れると、ジュワ〜っと煮汁が・・・想像したら、生唾が・・・・

さ、今日も応援です!
by: ロッキン * 2008/07/28 06:16 * URL [ 編集] | page top↑


おはようございます^^
あー、分かります!!
私もこいうのはガツガツって一気に食べたくなっちゃう!!
じゅわーっと油揚げ。
ナスもジューシーで・・・・
うー、これはまた丼好きにはたまらないです!
by: なおちゃん * 2008/07/28 06:46 * URL [ 編集] | page top↑


こんにちは。
なすと油あげ、今、いつも冷蔵庫にある物です!
是非、明日のお昼に作ってみま〜す。おいしそう〜♪

いつもみるまゆさんのレシピに感謝です!
by: KAO * 2008/07/28 14:54 * URL [ 編集] | page top↑
けけあんさん♪

この季節のなす、美味しいですもんね〜
お料理によって、サッパリにもこってりにもなりますし、我が家でも欠かせません♪
この丼も大好評だったので、よかったらお試しくださいねヽ(=´▽`=)ノ
by: みるまゆ * 2008/07/28 22:16 * URL [ 編集] | page top↑
KAOさん♪

油揚げは我が家でも欠かせません〜♪
なすも今の季節、美味しいですものね!
気に入っていただけると、嬉しいです(*^^*)
こちらこそ、いつもありがとうございます!!!
by: みるまゆ * 2008/07/28 22:34 * URL [ 編集] | page top↑


みるまゆさん。私のブログにいらっしゃってくださってありがとうございましたv-22コメント残してくださっててとても嬉しかったですv-254

私もまたちょくちょくおじゃまします!どうぞよろしくお願いします〜v-20
by: こえり。 * 2008/07/28 23:02 * URL [ 編集] | page top↑
おいしかったです。

コンニチハ!
早速つくりました。桜エビを加えて少しアレンジ。すごくおいしかったです。翌日冷えた状態で食べても。ちがったおいしさでした。

我が家の定番レシピ決定!!
by: サヴォルフ * 2008/07/31 13:33 * URL [ 編集] | page top↑
サヴォルフさん♪

ありがとうございます♪
桜エビが入ると、美味しい出汁も出そうですね〜♡
私も次ぎは、冷して食べたいな…と思っているんです(*^m^*)
定番入りさせていただいて嬉しいです!
どうもありがとう〜〜〜〜ヽ(*^^*)ノ
by: みるまゆ * 2008/08/01 06:35 * URL [ 編集] | page top↑
おいしかったです♪

これ、作ってみました。
おいしいですね〜♪
油揚げジューシー!なすは甘辛くて食が進みます!
薬味をウチではしょうがにしてみました。
またブログで紹介させてくださーい♪
by: すってん * 2008/08/04 12:23 * URL [ 編集] | page top↑
はまっています!

おはようございます。
今、これにはまっています〜ナスや油揚げの切り方を変えるとまた違った食感で、すでに何度も作ってしまいました。。。。さすがに家族には、またこの組み合わせ〜って言われていますが、切り方変えたり、薬味を変えたり増やしたり、で、全然違うでしょ〜って。。。みんな納得?!してもりもりいってます。
・・・追伸、その後、、ご予定はどんな感じですか??
by: あいあい * 2008/08/05 07:04 * URL [ 編集] | page top↑


おはようございます。
すごく美味しくて、なくなるとまたすぐ作っては食べています。
残りを冷蔵庫で冷やして冷たいまま食べるのも美味しいです。
エノキを入れてみたこともありますが、なすと油揚げだけの方がやっぱり美味しかったです。
いつものよりいい油揚げを使うとよりグーです。ありがとうございました。
by: アイスティー * 2008/09/17 09:08 * URL [ 編集] | page top↑
アイスティーさん♪

ありがとうございます♪
何度も作っていただいているようで…感激です!!!
気に入っていただけて、とっても嬉しいですO(≧▽≦)O ♪
どうぞこれからも、よろしくお願いします(*^^*)
by: みるまゆ * 2008/09/17 23:15 * URL [ 編集] | page top↑
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