なすの一口味噌カツ
2008 / 07 / 24 ( Thu )  オーブンまかせの簡単調理♪ なすと相性のいいお味噌を組み合わせて、味噌カツ風です。 どこにお味噌がって！？(ΦωΦ)ふふふ・・・・ パン粉の下にかくれてるんです♪ 輪切りにしたなすの上に、味噌ダレを塗ります。 これで、出来上がりは味噌ダレいらずの“味噌カツ”に！ その上、パン粉をくっつけるための、のり代わりにもなるのです♪ 水溶き小麦粉や、長いものすりおろしを使わず、 さらに味付けも出来ちゃう、というわけです(v^ー^v) 味噌ダレは、味噌に豆乳を加えるだけ。 豆乳の代わりに、絹ごし豆腐でもＯＫですよ！ 私はこれに、にんにくのすりおろしを加えてガツンといきます☆ あとはオーブンまかせ♪ コンロの火の前に立っていると猛烈に暑くなってきますが、 オーブンなら、離れられる〜〜〜〜(^^ゞ 出来上がりは、トロっと柔らかくなったナスに、パン粉がカリッ☆ お味噌＆にんにくの味がほどよく、食欲をそそります♪  材料＞４人分なす ３本くらい Ａ）味噌 大さじ１ 豆乳 大さじ２（or絹ごし豆腐５０ｇ） にんにくのすりおろし １かけ分 煎りパン粉（きつね色になるまでから煎りしたもの）適量  作り方１．なすは厚さ１�僂領慇擇蠅砲垢襦� Ａをよく混ぜ、なすの上断面に少しずつ塗る。 ２．１をひっくり返して、味噌ダレを塗った面にパン粉をつける。 ３．パン粉をつけた面を上にして、２００度のオーブンで１５〜２０分程焼く。  いつも来ていただいて感謝感激です♡どうかぽちっとお願いしまーーーーす(*・人・*) オ・ネ・ガ・イ♪    ＊いつもいつも温かいコメントを、ありがとうございますm(__)m 皆さんのコメントが励みになり、支えとなり、元気が湧いてきます！ お返事は、ブログをお持ちの方はそちらで、それ以外の方にはコチラでさせていただきます♪  ベジ料理のレシピ本、９月に出版します！！！ ブログで人気のあったレシピも満載、もちろん新作レシピあり、簡単スイーツあり！ 盛りだくさんの内容になりそうでーすＯ(≧∇≦)Ｏ 主婦の友社さんより、９月発売予定です♪よろしくお願いします(^ー^)ノ 皆様からのコメントを抜粋して、掲載させていただく予定でいます。 ご都合の悪い方がいらっしゃいましたら、どうぞご連絡くださいね♪ 抽選で１０名の方にレシピ本をプレゼントさせていただきます♪ 応募は→コチラの記事にてお願いしますm(__)m スイーツレシピ本、発売中です！  たくさんの方にご購入いただき、本当にありがとうございます♪ また、鍵コメやメールでご連絡下さった皆様、ありがとうございます！ ご購入くださった方、お礼を言い忘れている方がおられましたら、 遠慮なくお声をかけてください！ 是非お礼を申し上げたいので…よろしくお願いします(^ー^)ノ ブログで人気のあったレシピから、未発表の新作レシピまで♡ スイーツ作りが楽しく＆楽ちんになる㊙テクニックも公開♡ お気に入りの雑貨やケーキ型等も、ご紹介しています♡ いつも来ていただいて感謝感激です♡上で押し忘れた方、どうかぽちっとお願いしまーーーす(*-人-)オネガイ  |
 こんにちは！！ これめちゃかわいい！！ 味噌がまたいいですね〜 かりっとパン粉が香ばしく味噌でコクたっぷり★ とろっとナスも最高ですね！ もうまゆさんのレシピがなかなか作れてなくてごめんなさい〜 すっごく惹かれてるのに！！ みるまゆさんこんにちわ！ コレ絶対美味しい！！(≧∇≦) オーブンで焼くので暑くないですしね（＾ｕ＾） 作り方なんですが、塗った面にパン粉をまぶして 引っくり返して裏面を焼くのですか？ それともパン粉面を焼くのですか？ 教えてくださ〜い＾O＾ 早速今晩作ってみます♪♪ みるまゆさん、こんにちは！ とろんとしたナス、大好きです´∀` ナスってめっちゃ大量に油吸うんですよね；；でもけちるととろとろになるまえに干からびちゃうしなぁ〜とか思ってたら、そっか！オーブンならノンオイルでもとろとろにしてくれるんですね〜＾＾ しかも相性のいい味噌＋カリカリ食感も楽しめるなんて・・黄金のレシピだぁ♪笑 友達が来たときとかにも喜んでもらえそう＾＾てか自慢しちゃうかもです(笑) あー、おいしそう、激しくおいしそうです！ 作りますともーー！ 昨日、厚揚げときゅうりの炒めたの、作りました。 おいしかったです♪ かぼちゃのにんにくキンピラも手早くできておいしくて大助かりでした。 ブログに載せるのはまた後日になりそうですが、とりあえず、ご報告だけ♪ みるまゆさん初めまして（＾＾）本屋さんでみるまゆさんの本を見かけてすっかりファンになってしまいました♪そしてブログに遊びにきました〜〜！！とっても美味しそうなお料理がたくさんですね！是非是非これからも遊びにこさせてくださ〜いっ。もしよろしければみるまゆさんのブログ、リンク貼らせていただいてもよいでしょうか（＾＾）よかったら私のところにも遊びにいらしてくださいねっ☆ こんにちは〜 コレ、めっちゃ美味しい！！ 「サクッとなす田楽」って感じで＾＾♪ 早速今日の晩御飯に作らせていただきました！！ 簡単なのがまたGOOD!です＾＾/ 半分ぐらい酒の肴で食べちゃいましたが＾＾； もう酒が進む進む・・・（笑） 初めまして♪ 以前から拝見していて、いつも参考にしていました☆ 本も買いましたよ！ メープルクッキーや豆乳アイスを作りましたが、簡単なのにすごく美味しくて感動しました！ 良かったらリンクさせてもらってもいいですか?? こんにちわ。早速も早速。笑 今晩の夕飯にしましたー。 ちょうど一品欲しかったときに 冷蔵庫のﾅｽが目についたので ラッキ〜〜♪って感じでした。ｗ 豆乳が無かったので、豆腐で。 ゴマ油も少し入れてみました。 さっき一つ味見しましたが、 これまたウマ〜〜。 ただゴマ油を入れたことで 「味噌カツ」が韓国風？になった気が・・・笑 やっほ〜♪最近全然ぺ〜ちゃまに追いつけないワタクチ・・涙。 やっとこ、ズッキーニのさっぱり浅漬けを作りました。良いね〜さっぱり、そして簡単、うまい！だからやめられないのよね〜ぺ〜ちゃまのレシピって！ このナスのも美味しそう♪ なすと味噌、良いコンビだわ〜。 早速やってみます♪ みるまゆさん、ご無沙汰しています。 先程はコメントありがとうございます。 みるまゆさん、活躍の場を広げていらっしゃるご様子ですね。思わずすばらしい！とひとりごとを言ってしまいました。 コメント掲載の件ですが、ぜひぜひ使ってください。みるまゆさんの本に載ることができるなんて本当に光栄です♪ スイーツ本を拝見した時に、『ベジ本出してほしいな…』と思っていたので私の願いもかないました☆ どちらにお返事をして良いかわからなかったのでこちらの記事にさせていただきました。 これからもどうぞよろしくお願いします♪ みるまゆさん おひさしぶりです。 今日のおなす、とってもおいしそう。 毎日暑くて、「火を使いたくなぁい」 って思っていたら、夏野菜のオーブン料理！ みるまゆさんからの救いのレシピです♪ 明日のお夕飯は決まりましたよ！ 今日は、↓の白和えを作りました。 本当にさっぱりっとしていて、連日の暑さでバテ気味だったので、たっぷりといただきました。 いつもおいしいレシピをありがとうございます。 なんて素敵なレシピ・・・♪ オーブンでできるところがとっても魅力的だし、私小麦粉を水で溶いたもの→パン粉、と付けるのがどうも苦手なのですが、これなら上手にできそうです！ 週末におからの蒸しケーキごまきなこ味を作る予定です♪ 作ったらまたコメントしに来ますね〜♪ みるまゆｻﾝ、こんばんゎﾃﾞｽ〜 茄子の味噌ｶﾂ、見た目が可愛いだけじゃなくｵｰﾌﾞﾝを使ってるのでﾍﾙｼｰにｶﾂが出来るから素敵ﾃﾞｽ(*´艸`*) 茄子のﾄﾛｯとしたのに味噌の味が合わさったら｡｡｡ もぅﾖﾀﾞﾚが出ちゃいﾏｽ 
今日も素敵なﾚｼﾋﾟをありがとうございﾏｽ(๑￫‿ฺ￩๑) こえり。さん♪ご訪問ありがとうございます。 ひとめぼれしていただいて、嬉しいですっ(≧∇≦)キャッ☆ リンク、ありがとうございます！ よかったら遊びに行きたいので、こえり。さんのURLも教えてくださいね♪ これからもどうぞよろしくお願いします♡ ｍａｃｈａｋｏさん♪本当に今年は暑くて、私もコンロの前に立つのがかなり辛いです…（;´〜｀A`` コレは簡単でおすすめです♪ 白和え、気に入っていただけて嬉しいです♪ こちらこそ、ありがとうございますヽ(=´▽`=)ノ ゆみこまめさん♪ありがとうございます♪ 味噌ダレでパン粉もくっつき、味も付くので楽チンなんですよ〜！ 少しでも、コンロの前から逃れたいですしね(^^ゞ おからの蒸しケーキ、私も楽しみにしています(*^^*) はじめまして以前から 時々お邪魔していたのですが、なかなかご挨拶できず・・・。 実は 先日 こちらのレシピを作らせて頂き、8/22の日記でご紹介させていただきました。勝手にごめんなさい 
大きな丸茄子で、お豆腐バージョンで、少しアレンジして作ったのですが トロトロとさくさくが 絶妙で、とっても美味しかったです！ 美味しいレシピをありがとうございました。 尚、下記Urlのほか FC2でもお料理ブログを開設しています。 Granny's Kitchen→ http://homecuisine.blog95.fc2.com/ 両方でリンクを貼らせて頂こうかと 思っています。 何か 不都合が有りましたらお申し付け下さいませ<(_ _)> |
はじめまして。
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もう毎日”暑い暑い”と何回言ってるだろう…
夏の口癖になりそう(^∧^)
なかなか進んで台所に立つ気になれない日が続いてますが、皆さんの... つばめの武勇伝【2008/07/26 10:55】
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そして、皆さんもおっしゃる通りりんご小松菜のトマトしょうが煮浸しこんばんはー。
トマトと小松菜、煮込んでちょっとくすんでもやっぱりカワイイ色合いで癒されますねー♪
生姜も入って、とっても美味しそうです☆
寒いの、私も苦手なのまりあ小松菜のトマトしょうが煮浸しこんばんは＾＾
本当に朝晩冷え込みますよね。
ワタシも早起きですが、みるまゆさんと同じく、布団から出るのが嫌で、出てしまえばささっと動けるんですけどね〜！
小kuriかくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキこうべっこさん♪あは！すぐわかっちゃいましたか〜？
お味噌って、発酵食品だけあって、
本当に深い味を出してくれますね♪
つい何でもかんでも使っちゃいます(^^ゞ
豆乳ピリ辛おじやみるまゆ小松菜のトマトしょうが煮浸しおいしそうです定番煮浸しに、トマトが入ると一味違った感じになりますね。
トマトは、時期的にそのまま食べてもおいしくないし、でも赤い色に惹かれてつい買っちゃうんです。トマト煮や雪椿小松菜のトマトしょうが煮浸しみるまゆさんの黄な粉のお菓子（たしかはちみつと一緒にまぜた？？）を探そうと思って。。。。。ギブアップ。家に黄な粉がたくさんあって、何とかしようとしたんですが、結min小松菜のトマトしょうが煮浸しみるまゆさん、こんにちは。
小松菜とトマト、彩りもきれいで今までとは違った煮浸しになってますね。野菜の水分だけっていうのも味が凝縮されてそうでおいしそう〜ポプラ小松菜のトマトしょうが煮浸しこんにちは☆
小松菜とトマトは意外な組み合わせ。アイデアが次々とでてくるのがいつもすごいなぁと感心しています♪野菜の水分だけでかなり浸し汁ができるんですね〜。さっgfrog小松菜のトマトしょうが煮浸し小松菜とトマト☆
色合いが綺麗ですね(●´ω｀●)
生姜も入って爽やか〜。
米粉のパウンドも素敵です!
スイーツレシピ、いっつも大好きです〜☆黒羽☆小松菜のトマトしょうが煮浸しおはよ〜
小松菜とトマトね♪
わかるな〜これに生姜♪
さっぱりいくらでも食べれそうでいいな♪♪ゆんかくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキおっはよ〜！
えー！？意外や意外だよ〜
お味噌を使うなんて☆
和の食材は和と合うってことなのねｖ
控えすぎない甘さとしっとり♪
米粉のパウンドもチャレンジしてみた蓮かくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキみるまゆサン、おはよ〜ございます♪
うわ〜、大好きなみるまゆサンのスイーツレシピだ〜〜♪
パウンドケーキ大好きです〜♡
これ、隠し味に味噌なんですね〜
洋菓*yuu*かくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキこんばんは
超ー美味しそうです＠＠
甘いもの好きな私には
たまらない一品です＾＾
また遊びにきますね。
さとるプロの中華料理人が教える家庭的なヘルシーレシピかくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキ美味しそう！！！
味見させてくださいって感じです。
最近甘いものが妙に食べたいのです。みるまゆさんのスイーツも写真も大好きですよ〜。bururaかくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキみるまゆさん、こんばんは〜！
すっかりご無沙汰してしまってましたm(_ _)m
米粉のお芋パウンドケーキ・・・
めちゃめちゃ美味しそう！
確かにヘルシーさを求めすぎゆみこまめかくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキこんばんは♪またまたご無沙汰してしまいました〜(^^ゞ
みるまゆさんの米粉スイーツ、もう大好きですo(^-^o)(o^-^)o
つわり中、ケーキ食べれないのでしたが、生クリーム系のがダメ愁子かくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキみるまゆさん、こんにちは。
さつまいもたっぷりのパウンドケーキ、おいしそうですね〜
甘さを控えめで味噌とは。
普段使ってる味噌でいいんですか？白味噌のほうが色的ポプラかくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキみるまゆちゃん♪こんにちはッ♪
ぎゃは〜〜ん♪♪♪米粉のパウンドケーキ〜〜♪♪♪おいももたっぷり入っておいしそう＾＾♪♪♪みるまゆちゃんの言いたいことむっちゃ伝わる！！ひなこかくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキみるまゆさん、こんにちは♪
ほんとにおいしそうなパウンドケーキ！！
今お昼食べたばかりなのに
すっごく食べたいです(^o^)
写真もとてもきれいに撮れてますよ〜
パまつもと由季かくし味にアレ♪米粉のお芋パウンドケーキおはようです。
隠し味に味噌、、、、。
おもしろ＝い。
この味噌は白みそ？普通の？
白みそなら甘みもでそうだし、、、いいかもね。NAOKO