昨日はキャベツ消費レシピでしたが、今日はじゃがいもです♪
じゃがいもがたっぷりあるとき、こんな常備菜にして、
いろいろ使いまわして、楽しんでます(*^^*)

じゃがいもは蒸し煮にして、米酢、レモン汁、塩で和えておきます。
蒸し上がり、水気が残ってなければそのまま、残っているようなら
水気を切ってから和えてくださいね♪

こうしておくだけで、冷蔵庫で３〜４日は保存できます。
もちろんこのままいただいても美味しい♡
使いまわせば、さらにいろいろ楽しめちゃう(*≧ｍ≦*)


その�＼弧邵擇範造┐襪世韻如▲椒螢紂璽猖�点のサラダに♡




その��豆腐マヨと和えてポテサラ風。
私はあまりマッシュしない方が好きなので、他にちょっと野菜を加えて和えるだけ。




その��煎りパン粉をかけて、なんちゃってコロッケにも早変わり♪



私はたくさんの量の野菜を蒸し煮にするときは、
フライパンや浅型鍋等、底の広い鍋を使っています。
野菜同士が重ならない方が均一に火がとおります。
少ない水で、煮えるまでの時間も短くてすみますよ〜(v^ー^v)


　材料＞作りやすい量

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じゃがいも　４個くらい
米酢　大さじ１
レモン汁　大さじ１
塩　小さじ１/２

　作り方

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１．じゃがいもは、食べやすい大きさに切り、少量の水とともに鍋に入れて蒸し煮にする。
２．米酢、レモン汁、塩と和えて出来上がり。

レモン汁は米酢におきかえてもＯＫです。


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