●@コスメさんにて連載♪
からだの中からキレイに!カンタンおいしいレシピを毎週お届け♪
【ビューティー☆レシピ】
'08.07〜'09.09

●クイッキングさんのサイトにて
ご紹介していただきました。
【主婦ばんざい】

●『おはよう奥さん』'09 8月号
野菜おやつレシピを掲載させていただきました♪

●『Pafait(パフェ)』'09 春号
ベジ&スイーツレシピを掲載させていただきました♪

●『月刊komachi』'08 12月号
塩きのこレシピを掲載させていただきました♪

●『おはよう奥さん』'08 12月号
もやしレシピ3品、掲載させていただきました♪

●『FYTTE』'08 12月号
秋野菜スイーツ16品、掲載させていただきました♪

献立クラブさんのトップページでイチオシサイトとしてご紹介いただきました!('08.9〜10)

●『おはよう奥さん』'08 9月号
別冊付録にて、豆腐のヘルシーレシピを掲載させていただきました。


玄米菜食中心のゆるベジ生活を
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♡素材の味を楽しむ素朴ベジ料理
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たっぷり作って使いまわし♪シンプル塩ポテト
2008 / 06 / 28 ( Sat )
たっぷり作って使いまわし♪シンプル塩ポテト

昨日はキャベツ消費レシピでしたが、今日はじゃがいもです♪
じゃがいもがたっぷりあるとき、こんな常備菜にして、
いろいろ使いまわして、楽しんでます(*^^*)

じゃがいもは蒸し煮にして、米酢、レモン汁、塩で和えておきます。
蒸し上がり、水気が残ってなければそのまま、残っているようなら
水気を切ってから和えてくださいね♪

こうしておくだけで、冷蔵庫で3〜4日は保存できます。
もちろんこのままいただいても美味しい♡
使いまわせば、さらにいろいろ楽しめちゃう(*≧m≦*)


その\弧邵擇範造┐襪世韻如▲椒螢紂璽猖点のサラダに♡
たっぷり作って使いまわし♪シンプル塩ポテト



その豆腐マヨと和えてポテサラ風。
私はあまりマッシュしない方が好きなので、他にちょっと野菜を加えて和えるだけ。
たっぷり作って使いまわし♪シンプル塩ポテト



その煎りパン粉をかけて、なんちゃってコロッケにも早変わり♪
たっぷり作って使いまわし♪シンプル塩ポテト


私はたくさんの量の野菜を蒸し煮にするときは、
フライパンや浅型鍋等、底の広い鍋を使っています。
野菜同士が重ならない方が均一に火がとおります。
少ない水で、煮えるまでの時間も短くてすみますよ〜(v^ー^v)


材料 材料>作りやすい量

じゃがいも 4個くらい
米酢 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ1/2

作り方 作り方

1.じゃがいもは、食べやすい大きさに切り、少量の水とともに鍋に入れて蒸し煮にする。
2.米酢、レモン汁、塩と和えて出来上がり。

レモン汁は米酢におきかえてもOKです。


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四葉ライン

ベジ料理のレシピ本、9月に出版します!!!

ブログで人気のあったレシピも満載、もちろん新作レシピあり、簡単スイーツあり!
盛りだくさんの内容になりそうでーすO(≧∇≦)O
主婦の友社さんより、9月発売予定です♪よろしくお願いします(^ー^)ノ

皆様からのコメントを抜粋して、掲載させていただく予定でいます。
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スイーツレシピ本、発売中です!
たくさんの方にご購入いただいているようで…本当にありがとうございます♪

ご購入いただいた方がいらっしゃいましたら、お知らせいただけると嬉しいです。
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12 : 35 : 05 | 常備菜 | トラックバック(1) | コメント(20) | page top↑
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コメント


まゆさんもかなりポテト消費頑張ってますね(○´ω`○)ノ
こんなにシンプルなポテト料理で色々食べれるなんて!!
塩ポテトで生サラダ和え、ポテサラ風、コロッケ風★
コロッケ風をやってみたい!!
シンプルな塩ポテトは保存も利きますしね!
さすが!
by: つばめ * 2008/06/28 13:23 * URL [ 編集] | page top↑
ポテト

いいですね!!私もじゃがいもが沢山あると必死になっていろいろ作りますが、こういう手もあるんですね!つばめくん同様コロッケ風やってみたい!!
あとまたキュウリとエリンギの和え物作りたいなぁ・・・なんかクセになる味なんですよね・・・お気に入りです^^
by: burura * 2008/06/28 13:31 * URL [ 編集] | page top↑


『へぇ〜なるほどぉ〜』という感嘆のことばの連続ですよ〜(^-^;)
米酢とレモン汁を使うなんて、私には思いつきません!

このポテトだけで、こぉ〜んなにいろんなアレンジができちゃうんですね(^0^)/
ジャガイモがたくさんあって芽がでちゃうよぉ〜っというときでも、みるまゆさん風に常備菜にしておけば安心です!

あっ!みるまゆさん。
素朴なおやつが食べたいなぁ〜と思って、みるまゆさんのレシピを参考にちょっとアレンジして、今、炒り玄米入りのケーキを作ってます。
炒り玄米の美味しさに感動しました(T_T)
焼き上がりが楽しみです!!
by: アプー * 2008/06/28 13:31 * URL [ 編集] | page top↑


こんにちは
こんな風に使い回しが出来るのってありがたいですよね!!
でも残念だけど、じゃがいもがたまることないな〜。
つばめくんと違って…(笑)
by: ゆん * 2008/06/28 13:59 * URL [ 編集] | page top↑
管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
by: * 2008/06/28 14:08 * [ 編集] | page top↑


こんにちは〜
消費レシピが続いていたんですね☆
日頃なんでも冷蔵庫で3、4日置いてたけどそろそろ考えないとですね( ;・∀・)
レモンとお酢がポイントですね♪
フライパンで蒸し煮ですか!なるほど!ずっと深鍋でした…
by: MITAKA7 * 2008/06/28 16:04 * URL [ 編集] | page top↑
こんにちは♪

ちょうどぷちストックレシピの本を読んで
こういう使いまわし保存レシピに敏感になってます(笑)
ジャガイモいっぱいあるのでこれでたくさん消費しよう〜♪
by: *feiyu* * 2008/06/28 16:37 * URL [ 編集] | page top↑


こんにちゎデス。
蒸したおじゃがが、常備菜になっちゃうなんてビックリ&素敵デス(๑→‿ฺ←๑)
しかも、シンプルに塩ポテトにしてるから色々アレンジ出来るとことも素敵デスねi-185
そして、私もなんちゃってコロッケ是非試してみたいデスi-189

今日も、素敵なレシピをありがとうございマス゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚
by: kurumiiro * 2008/06/28 18:48 * URL [ 編集] | page top↑


使い回しのレシピですね!
こういうのすごく嬉しいです。
なんちゃってコロッケ、美味しそうですね〜。
1つの食材でいろんなバリエーションが楽しめるから飽きもこないし、たくさんのお野菜が消費できて嬉しいですねw
by: aki * 2008/06/28 20:47 * URL [ 編集] | page top↑
はじめまして。

本、購入させていただきました!
抹茶のアイスを作ったのですが、とっても美味しくてすぐ食べてしまいました。
ベジ生活を始めるまで大好きだったお菓子作りを卵・乳製品を摂らなくなってからは諦めていたのですが、このブログに出会って幸せなお菓子作りライフがまたスタートできそうです♪
次は何を作ろうかなと見ているだけでも楽しいです。素敵な本をありがとうございました。これからもよろしくお願いします♪
by: ゆゆこ * 2008/06/28 21:34 * URL [ 編集] | page top↑
ありがとうございました!!

コメント、二度目ましてです♪
先日、息子の誕生日を保育園でお祝いして頂いたのですが、アレルギーっ子のため、市販のケーキではなくわたしが1ホール持たせてみんなで食べてもらいました。
みるまゆさんのおからの蒸しケーキ(バナナココア味)を、見た目ちょっと豪華っぽくアレンジさせていただきました。
息子は大喜びで、他の子も普段食べているケーキより甘みがとても少ないはずですがちゃんと食べてくれたようで、ほっとしました^^
みるまゆさんのレシピのおかげです!ありがとうございます。
本も購入させて頂きました〜全部作ってみたいです。
息子のため(本当はくいしんぼの自分のため?)に、レシピ楽しませてもらいますね♪

by: よなべえ * 2008/06/28 22:10 * URL [ 編集] | page top↑


うわ〜これはアイデア満載、使い回しのレシピで主婦の強い味方だよーー!!
みるまゆさん、さっすがーー!!
最後の「なんちゃってコロッケ」にまでなっちゃって、凄いよ。 
これ人気レシピだもんね(*^_^*)

みるまゆさん、いつも温かいコメに応援ほんとにありがとうね〜
みるまゆさんのコメがあると、その日が1日楽しくなれちゃうのよ。ほんといつも明るい風をありがとう!!

さ、私もみるまゆさんに元気の風送っちゃいよーーぽちぽちっとね♪
by: ロッキン * 2008/06/28 22:43 * URL [ 編集] | page top↑


我が家も今じゃがいもだらけ〜(^_^;)
実家に行くたびに増えていきます(^_^;)
でもジャガイモは大好き♪♪

アイディア満載のジャガレシピ♪

参考にさせていただきます♪
by: ともぞ * 2008/06/28 23:04 * URL [ 編集] | page top↑
こんばんは!

じゃがいもって保存が利かないと思っていました。
それに、いろんなアレンジまで。
これはやってみる価値アリですね♪
子供たちはじゃがいも大好きだからやってみま〜す(‐^∀^‐)/


by: すってん * 2008/06/28 23:07 * URL [ 編集] | page top↑


これも便利ですね。使いまわし主婦の友です。

昨日のキャベツレシピ、浮気して梅さんの方に走ってしまいました(^^;娘が夕飯はパスタ!騒ぎ出しパスタと絡めていただきました。さっぱり味で疲れが取れそうです。
by: 紅藍 * 2008/06/28 23:30 * URL [ 編集] | page top↑


なるほどぉ〜。
ジャガイモを常備菜って、いいですね。考えたことなかったです。
今日もステキなアイディア、ありがとです♪
by: wacame * 2008/06/29 09:17 * URL [ 編集] | page top↑
アプーさん♪

いえいえ、そんなにたいしたものではありませんが、ありがとうございます(*^^*)
宅配野菜で続けてじゃがいもが来たりすると、すんごいたまっちゃうんですよね…(^^ゞ
そうすると妙に焦ってくるので、とりあえず塩ポテトにしちゃいます♪
いろいろと使いまわして、2〜3日楽しめるので助かってます!

煎り玄米入りのケーキだなんてすごーーーい★
美味しく出来ましたか?
私は今日、煎り玄米のクッキーを焼きました♡
by: みるまゆ * 2008/06/29 17:55 * URL [ 編集] | page top↑
鍵コメさん♪

いただいたコメント、とっても嬉しくてお返事しちゃいました♪
温かいお気遣いをいただきましたが…
はい、だいぶ復活してきましたよ!!!
こちらこそ、どうもありがとうございます(*^^*)
by: みるまゆ * 2008/06/29 18:00 * URL [ 編集] | page top↑
ゆゆこさん♪

ご訪問&コメントありがとうございます♪
レシピ本も、ご購入いただき嬉しいです!
そして、私の本でまたお菓子作りを楽しんでくれるなんて…
感激ですO(≧▽≦)O ワーイ♪
どうぞ、これからもよろしくお願いしますヾ(=^▽^=)ノ
by: みるまゆ * 2008/06/29 18:02 * URL [ 編集] | page top↑
よなべえさん♪

わぁ〜〜〜〜♪
保育園でのお誕生日会のケーキ、私のレシピをアレンジしてくださったなんて!
もう本当に嬉しく感激です!(≧▽≦)!
そして、子供たちが美味しく食べてくれたことが何より嬉しいですね♪
いえいえ、私のおかげではなく、よなべえさんがとっても美味しく、
心をこめて作ってくださったからですよーー♪
本も、本当にありがとうございますヽ(=´▽`=)ノ

by: みるまゆ * 2008/06/29 18:06 * URL [ 編集] | page top↑
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騙されちゃった… 玉手箱【2008/06/28 22:32】
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