@コスメさんにて連載中♪
隔週でレシピを担当しています!からだの中からキレイに!カンタンおいしいレシピを毎週お届け♪
【ビューティー☆レシピ】
6月は“紫外線対策”

●『Pafait(パフェ)』春号
ベジ&スイーツレシピ、掲載させていただきました♪

●『月刊komachi』12月号
塩きのこレシピを掲載させていただきました♪

●『おはよう奥さん』12月号
もやしレシピ3品、掲載させていただきました♪

●『FYTTE』12月号
秋野菜スイーツ16品、掲載させていただきました♪

献立クラブさんのトップページでイチオシサイトとしてご紹介いただきました!(2008.09〜10)

●『おはよう奥さん』9月号
別冊付録にて、豆腐のヘルシーレシピを掲載させていただきました。


玄米菜食中心のゆるベジ生活を
送っています♪
化学調味料・砂糖は不使用。
スイーツには体に優しい甘味料を
極力控えめに♪
油脂分も少量を心がけています。
♡素材の味を楽しむ素朴ベジ料理
♡優しい甘さのナチュラルスイーツ
身近な素材で簡単に、ぱぱっと出来ちゃうヘルシーレシピをご紹介しています♪
マーク みるまゆ







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味噌じゃがそぼろ
2008 / 06 / 23 ( Mon )
味噌じゃがそぼろ

ただいま我が家には、じゃがいもがたっぷりあるので、
常備菜にもなるそぼろを作りました(*^^*)

私はみそ味のそぼろが好きなのです♪
そして、そぼろにはしょうがをたっぷりめに入れるのが好きです♡
これからの時期は、保存性も考えて米酢をちょっぴり入れます。
サッパリ感がアップして、味のアクセントにもなります。

じゃがいもは小さく切るのであっという間に出来ちゃいます(v^ー^v)
さっぱり美味しい味噌じゃがそぼろは、ごはんのおともにピッタリ♡
小さいながらもじゃがいもだけに、食べ応えのある一杯になりますよ!


材料 材料>作りやすい量

じゃがいも 2〜3個
しょうがのみじん切り 2かけ分くらい
酒 大さじ1
米酢 大さじ1/2
味噌 大さじ1
ごま油 少々
いりごま 大さじ1くらい

作り方 作り方

1.じゃがいもは、7〜8mm角に切る。
2.フライパンにごま油を熱し、1としょうがを炒める。
  酒・米酢をふり、味噌を加えて蓋をして4〜5分蒸し焼きにする。
3.味噌を全体に混ぜ合わせ、いりごまをふって出来上がり。


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このところ、何だかバタバタしています(-"-;A ...アセアセ
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四葉ライン

ベジ料理のレシピ本、9月に出版します!!!

ブログで人気のあったレシピも満載、もちろん新作レシピあり、簡単スイーツあり!
盛りだくさんの内容になりそうでーすO(≧∇≦)O
主婦の友社さんより、9月発売予定です♪よろしくお願いします(^ー^)ノ

皆様からのコメントを抜粋して、掲載させていただく予定でいます。
ご都合の悪い方がいらっしゃいましたら、どうぞご連絡くださいね♪

スイーツレシピ本、発売中です!
たくさんの方にご購入いただいているようで…本当にありがとうございます♪

ご購入いただいた方がいらっしゃいましたら、お知らせいただけると嬉しいです。
もしお礼を言い忘れている方がいらっしゃいましたら、遠慮なくお声をかけてください!
是非お礼を申し上げたいので…よろしくお願いします(^ー^)ノ

        cover帯付き
 書名/おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ
      卵・乳製品をまったく使わずおいしくできる!
      こどもにも食べさせたい、みるまゆの「自然派レシピ」
 
 本体価格/1500円
 発行/マーブルトロン
 発売/中央公論新社

 ブログで人気のあったレシピから、未発表の新作レシピまで♡
 スイーツ作りが楽しく&楽ちんになる㊙テクニックも公開♡
 お気に入りの雑貨やケーキ型等も、ご紹介しています♡



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11 : 14 : 31 | 常備菜 | トラックバック(0) | コメント(26) | page top↑
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コメント
⊃`ノ二千ヮ...φ(´ー`*)

今週も(=´ー`)ノ ヨロシクお願いします。今日のそぼろいいですね〜。じゃがいも消化したい、つばめくんも喜びそう!!
私も味噌味が大好きなので、これもまた作りたい一品です。
by: burura * 2008/06/23 11:38 * URL [ 編集] | page top↑


そぼろにお酢入れるんですね。常備品によさそうですね。
作りたくなってきました。

by: 紅藍 * 2008/06/23 12:30 * URL [ 編集] | page top↑


じゃが芋そぼろに米酢!!
これは嬉しいです♪♪
またやってみたいと思います!!
by: ゆん * 2008/06/23 13:08 * URL [ 編集] | page top↑


じゃがいもでそぼろ?!
これまた斬新ですね!!
うんうんこれは常備菜だ★
米酢!!
サッパリ感がアップして、味のアクセント。
いや〜隠し味も驚きです(-@∀@-)
by: つばめ * 2008/06/23 13:37 * URL [ 編集] | page top↑


おなかにもしっかりたまって美味しそう!!!
そして、ベジの料理本も楽しみにしてま〜す♪
うれしい〜!!!
by: かめ代 * 2008/06/23 13:47 * URL [ 編集] | page top↑


おじゃがのそぼろ!
しょうがに味噌にお酢!
すっごく美味しそう〜♪
これは絶対作らないとだわ^^

by: *feiyu* * 2008/06/23 17:06 * URL [ 編集] | page top↑


詳しく教えてくださってありがとうございました!!

また型を購入してみるまゆさんのスイーツを作ります。
今日も美味しそうなレシピですね。
見ていると楽しくなってきます♪
またコメントさせてくださいね。
by: Hit-me * 2008/06/23 17:34 * URL [ 編集] | page top↑


こんにちわ!
じゃがいもおいしそうですね。
いただいたじゃがいもがたくさんあるのでぜひ作ってみたいと思います。

ブログお気に入りに追加させていただきました♪
これからもよろしくおねがいします。
by: ricci* * 2008/06/23 18:42 * URL [ 編集] | page top↑


お弁当のおかずにも良さそうな一品。
煮物を作るときにお味噌をいれて、うま煮にしたりするのできっと合いますね♪
しかも生姜とお酢を入れるところがこれからの時期に安心だし。
でもお味噌にお酢・・・どんな味になるのかな?興味津々です(* ̄m ̄)
by: aki * 2008/06/23 20:03 * URL [ 編集] | page top↑


みるまゆさんこんにちは♪
味噌じゃがそぼろおいしそうです!うちにもたくさんじゃがいもがあるのでぜひやってみようと思います(^^)
ベジ料理の本の出版おめでとうございます!
スイーツの本も購入させていただきました♪作ってみたいレシピがたくさんあって見てるだけでも楽しい気分です(^^)ベジ料理の本もぜひ楽しみにしておりまーす!
by: mado * 2008/06/23 21:30 * URL [ 編集] | page top↑


みるまゆさんのじゃがいもの使い方って
いつも「!!!」と新鮮です
これもそう!
そぼろになるとは驚きました。
お弁当にも便利そう。

お料理の本も出版なさるのですね!
おめでとうございます。
ますますお忙しくなりますね
ご活躍!応援しま〜す!
by: parko * 2008/06/23 21:43 * URL [ 編集] | page top↑


みっちゃん、コメントお久しぶりになっちゃってごめんね(><)
じゃがで味噌そぼろ♪おいしそー!
わたしもそぼろの味噌味、好きだよ!^^

>コメレス♪
そっか、みっちゃんは練り胡麻が少し苦手なんだね・・・!^^
うんうん、でも練り胡麻って強いからあんまり多用しない方がいいから、味噌の方が体には優しいわ〜♪
うちの元胡麻アレルギーのみきぃに今度↑つくってあげようっと♪^^
応援はいつもの日課ね!^^
by: あいやこ * 2008/06/23 22:58 * URL [ 編集] | page top↑


初めまして。
味噌じゃがそぼろ、とってもおいしそう。近いうちにぜひ作って見ます^^
簡単野菜料理毎日の食卓にとっても助かります。これからもいっぱい挑戦させて下さいね。
スイーツ本も購入しました。
眺めてるだけでも幸せな本ですが、もちろんこれからいろいろ挑戦するのも楽しみです^^
by: yunama * 2008/06/23 23:58 * URL [ 編集] | page top↑


じゃがいもの常備菜とっても助かります。明日つくります。みるまゆさん、お忙しいのにコメントごめんなさい。質問があるのですが・・・よろしいでしょうか?オートミールと全粒粉のクッキー、本には生地がベタつくと書いてあります。私の場合は、ベタつかなく結構、力を入れて丸めないとまとまりません。分量は何度も確認してますが原因がわからないです・・・。クッキーとても美味しくて、2日続けて作りました。しかも苦手なレーズンが好きになるほど凄く美味しかったです。みるまゆさんのスイーツ本は、私にとって一生の宝本。毎日いろいろ作って楽しんでいます。ベジ料理本楽しみです。私の希望ですが正月のおせちレシピ載ってると嬉しいです。あと、みるまゆさんの正面写真も・です。
by: まさみ * 2008/06/24 00:27 * URL [ 編集] | page top↑


みるまゆさんのじゃがいもの使い方って ほんとびっくりしちゃうようなものばかりで、新鮮だわ〜 常備品にもなりそう(でも、うちだったら、すぐ消えるわ。(^^))だし、これもまたお薦めの1品だね!!

コメレスね。
昨日はM子へのお祝いメッセにどうもありがとうね。みるまゆさんのおっしゃるように母としては心から嬉しく泣けてきちゃったのです。でも、あれはあの暑さだったから、ただの汗かも。σ(^^)

さ、今日もみるまゆさんが元気な笑顔になれるように、応援もばっちりしていきますねー!\(^O^)/

by: ロッキン * 2008/06/24 06:12 * URL [ 編集] | page top↑


じゃがいものそぼろ、新鮮です!
みるまゆさんや、vege diningのizumiさんのレシピを参考にさせていただいていると、本当に‘ちょっと視点を変えて野菜をアレンジしてみる’ことの面白さを感じます。
その豊かな発想が羨ましいですぅ〜(^0^)/

これからもみるまゆさんの‘野菜マジック☆’を楽しみにしています!
by: アプー * 2008/06/24 09:18 * URL [ 編集] | page top↑
Hit-meさん♪

いえいえ、少しでも参考になれば私も嬉しいです。
はい、またいらしてくださいね(*^▽^*)
by: みるまゆ * 2008/06/24 10:27 * URL [ 編集] | page top↑
madoさん♪

ご訪問&コメントありがとうございました♪
スイーツ本も、買ってくださったのですね。
とっても嬉しいです!ありがとうございます!!!
ベジ本も、皆さんに喜んでいただけるよう頑張ります(*^^*)
どうぞ、これからもいろいろ参考にしていただけると嬉しいです。
よろしくお願いします(*^▽^*)
by: みるまゆ * 2008/06/24 10:30 * URL [ 編集] | page top↑


ジャガイモ、かっても使わないでいたら、ものすごいことに。これからはジャガイモは買わないようにしようと思っていたところでした。無駄にして、ジャガイモに申し訳なかった!! 庭にそのままうめたら芋がでてくるか??
by: min * 2008/06/24 12:09 * URL [ 編集] | page top↑
まさみさん♪

スイーツ本について、宝物だなんていっていただけて本当に嬉しく感激です。
ありがとうございます(*^▽^*)

質問のクッキーですが…
私が作るときは、割と手にくっつく感じなのです。
…が、全粒粉とオートミールなので確かにまとまりは悪いと思います。
また、使う粉によって、もしかすると水分の吸い方が違うのかも知れません。
レシピ本にも書きましたが、始めにギュッとくっつけるように丸めてから潰すといいです。
それでもどうにもまとまらないときは、豆乳もしくは水をほんの少しだけ足して、
まとめるようにしてください。
その場合、焼き上がりがやわらかいかも知れないので、
様子をみて焼き時間を少し長めにしてくださいね。

お正月のおせち…すみません、かなりヘルシーには作っていますが、
全くベジ仕様ではないもので…
しかも目分量で適当に作っているもので、レシピが自分でもよくわかりません(^^ゞ
ごめんなさいね〜〜〜<(_"_)>ペコッ
今後、私オリジナルのベジおせちを作ることがあれば、ブログで公開させていただきますね♪
私の正面写真は…アハハハ…(^^ゞ
いつか機会があれば…今のところはご想像におまかせします!

by: みるまゆ * 2008/06/24 15:49 * URL [ 編集] | page top↑
アプーさん♪

ありがとうございます♪
izumiさんレシピ、私も大好きです♡
お野菜って、ちょっと食べ方を変えると思わぬ美味しさを再発見できますよね!

いえいえ、私はいつも思いつくままなのですが…(^^ゞ
楽しみにしていただけるのはとっても嬉しいです♪
ありがとう〜〜〜〜(*^^*)
by: みるまゆ * 2008/06/24 15:54 * URL [ 編集] | page top↑


我が家にも今実家でとれたジャガイモがたくさんあります♪

つくろうかな〜♪

ジャガイモって何にでもピッタリ合いますよね♪
by: ともぞ * 2008/06/24 16:05 * URL [ 編集] | page top↑
管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
by: * 2008/06/24 19:18 * [ 編集] | page top↑


うちも旦那以外はじゃがいもあまり食べない人ばかりなので、最近じゃがいもたまってきてて、このレシピためしてみました。
常備菜にぴったりでムスコはやっぱり食べなかった(じゃがいもがいらない体質?)けど、1歳娘が食べましたー。(かぼちゃ芋クリの食感がダメで食べない派のムスメ)
ニラのトマト炒めも明日つくろうかなぁと思ってます
いつも新鮮でおいしいレシピ、まだスイーツの本もゲットしてないのですが...ベジレシピの本も楽しみにしてます
by: 777akky * 2008/06/25 00:45 * URL [ 編集] | page top↑
鍵コメさん♪

参考になったでしょうか…?
次回、作りやすくなるといいのですが…

娘の誕生日、覚えてくださっていて感激です♪
私はお祝いに何を作るか、そういえば全く考えていませんでしたーーー(^^ゞ
by: みるまゆ * 2008/06/25 13:46 * URL [ 編集] | page top↑
777akkyさん♪

ご訪問ありがとうございます♪
ブログにお邪魔しましたが、コメント欄がなかったもので、
こちらでお返事させていただきますね。

お芋系は好き嫌いがありますよね。
ウチの息子も、2歳くらいまではあまり好きではなかったような気がします。 
同じくおからも、好き嫌いが分かれるかも知れませんね。
コロッケや乾煎りは、忙しい時には面倒ですしね(>_<)
おから餅(作っていただいてありがとうございます!)のように、
乾煎りしないレシピもありますので、どうぞ参考にしてみてくださいね。
今後も、そういったレシピ、載せていきたいなぁと思っています。

どうぞこれからもよろしくお願いいたしますヽ(=´▽`=)ノ
by: みるまゆ * 2008/06/25 13:51 * URL [ 編集] | page top↑
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