ただいま我が家に、人参がたくさんあります♪
なので、人参だけを使ったレシピを…と作りました(*^▽^*)

蒸した人参を粒マスタードで和えるだけ！
レモンの優しい酸味が、甘〜い人参にぴったり♪
ですが、レモン汁は米酢でもいいと思います。

レモン汁とオリーブ油のみで、じっくりと蒸し煮にしたら、
そのままお鍋で粒マスタードと和えるだけv(≧∇≦)v
温かいホクホクも、冷やしてサッパりも、どちらも美味しいです♡


　材料＞４〜５人分

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人参　３本
レモン汁（米酢でも可）大さじ１
オリーブ油　小さじ１
粒マスタード　大さじ１

　作り方

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１．人参は乱切りにし、鍋にレモン汁、オリーブ油とともに入れてさっと混ぜる。
２．１０分程蒸し煮にしてやわらかくなったら、粒マスタードを加えて和える。

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