先日sonoさんのブログで和風スイートポテトケーキを発見！
さつま芋に味噌や生姜、おからが入ったオツなケーキ♪
とても食べたくて気になってたんです。
でも私には“生姜”が印象に残っていて…
気づけば、生姜入りのさつま芋のクランブルになってました(^^ゞ

茹でたさつま芋にしょうがのすりおろしをプラス。
上のクラムにもメープルシロップ等ではなく少量のみりんで甘味をつけました。
ナッツの香ばしさと、生姜入りのさつま芋は相性バッチリv(≧∇≦)v
ちなみに私がクラムにしたのは、くるみとアーモンド。好みのナッツでＯＫです♪

私はこんな風に↓１５cmの角型で焼いて切り分けましたが…

クラムがポロポロとして切り分けにくいので、ココット皿で焼いたり
グラタン皿で焼いてスプーン等で取り分けるのもいいかも知れません。

カンタンで美味しい〜♪やめられないとまらない状態(*≧ｍ≦*)
煮りんごに続いて、さつま芋＋生姜もはまってしまいそうです♡
やっぱり素朴系お菓子はいいですね〜♡


　材料＞１５cmの角型１台分

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さつまいも（茹でて潰したもの）３００ｇくらい
しょうがのすりおろし　１かけ分

Ａ）好みのナッツ（粗く刻む）３０〜４０ｇくらい
　　オートミール　１５ｇくらい
　　みりん　大さじ１
　　菜種油　大さじ１　　

　作り方

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１．さつま芋としょうがを混ぜて、型に平らに押し入れる。
２．Ａを混ぜ合わせて１の上に乗せ、１８０度のオーブン（予熱あり）で１５分程焼いて出来上がり。


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私が宅配野菜を頼んでいるらでぃっしゅぼーやの宣伝部長さんのまっつ〜隊長さんのブログで、
先日プレゼント企画があったのですが…
残念賞（もちろん私はコレ狙い！）の「有機野菜・低農薬野菜セット」が当選して、今日届きました♪
人参と蓮根、それになんと苺まで入ってました！いいの？こんなにいただいて…！？
でももちろんいただきますっ♡




人参、蓮根は開けてみると…立派で健康そうで生き生きとしています！ヨダレもの…(^¬^)ジュル...



らでぃっしゅのお野菜を食べるようになって野菜の美味しさ再発見＆再確認し、今に至っています♪
特に人参は、有機のものとそうでないものの違いが一番わかるお野菜ですね。
お野菜以外の商品にもお世話になることが多く、とっても助かっています。

今週は宅配でも、既に５〜６本の人参が届いているのでしばらくは人参たっぷり楽しめそう〜♡
まっつ〜隊長さん、ありがとうございましたーーーヾ(=^▽^=)ノ


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