●@コスメさんにて連載♪
からだの中からキレイに!カンタンおいしいレシピを毎週お届け♪
【ビューティー☆レシピ】
'08.07~'09.09

●クイッキングさんのサイトにて
ご紹介していただきました。
【主婦ばんざい】

●『おはよう奥さん』'09 8月号
野菜おやつレシピを掲載させていただきました♪

●『Pafait(パフェ)』'09 春号
ベジ&スイーツレシピを掲載させていただきました♪

●『月刊komachi』'08 12月号
塩きのこレシピを掲載させていただきました♪

●『おはよう奥さん』'08 12月号
もやしレシピ3品、掲載させていただきました♪

●『FYTTE』'08 12月号
秋野菜スイーツ16品、掲載させていただきました♪

献立クラブさんのトップページでイチオシサイトとしてご紹介いただきました!('08.9~10)

●『おはよう奥さん』'08 9月号
別冊付録にて、豆腐のヘルシーレシピを掲載させていただきました。


玄米菜食中心のゆるベジ生活を
送っています♪
化学調味料・砂糖は不使用。
スイーツには体に優しい甘味料を
極力控えめに♪
油脂分も少量を心がけています。
♡素材の味を楽しむ素朴ベジ料理
♡優しい甘さのナチュラルスイーツ
身近な素材で簡単に、ぱぱっと出来ちゃうヘルシーレシピをご紹介しています♪
マーク みるまゆ



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ココアバナナケーキ(ココナッツ入り)
2007 / 07 / 20 ( Fri )
ココアバナナケーキ(ココナッツ入り)

大好きなココナッツのスイーツ!!
今回はココナッツロングを使った、混ぜて焼くだけ簡単ケーキです=*^-^*=
バナナのおかげでしっとり。ココナッツの風味と食感もまたよし◎
ココナッツはくるみに変えても美味しく作れます。


材料 材料

A)無漂白中力粉 100g
  ココアパウダー 20g
  ベーキングパウダー 大さじ1/2
  塩 少々
B)バナナ(フォークで潰す)150g
  豆乳 カップ1/2
  なたね油 大さじ1
  てんさい糖 30g
ココナッツロング 30g+トッピング用少々


作り方 作り方

1.Aは合わせてふるいココナッツロングも加えて混ぜておく。
  Bをよく混ぜておく。
2.Aの粉類にBを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなる程度にさっくり混ぜる。
  型に入れ(結構膨らむので入れすぎに注意!)上にココナッツロングをトッピングする。
3.150℃(予熱しておく)のオーブンで25~30分程焼いて出来上がり。

写真のものは、直径7cmのマドレーヌ型で焼きました。上記の分量で7~8個分くらい。
直径5cm程のカップケーキ型なら6個くらい、パウンド型なら1台分くらいだと思います。
型によって、焼き時間を調整してくださいね。


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